Vsebina
- Kvinoja - superhrana, ki jo je mogoče dobro zamrzniti
- Kvinoja, zdravo hrano z osnovnimi jedmi
- Skladiščenje kvinoje
- Zamrznite kvinojo
Če vam ostane nekaj kvinoje, jo lahko samozavestno zamrznete
Kvinoja - superhrana, ki jo je mogoče dobro zamrzniti
Quinoa, rižu podobna, okusna in vsestranska Inka zrna iz Južne Amerike pridobiva vse več prijateljev v nemški kuhinji. Ker je čas za kuhanje pogosto tesen, je pomembno vprašanje, ali lahko kvinojo dobro shranite in zamrznete.
Kvinoja, zdravo hrano z osnovnimi jedmi
Majhna zrna so podobna žitom, vendar jih ni. Botanično spadajo med Gänsefußgewächsen, kot je špinača.
Psevdo žito ima dragocene sestavine, ki pozitivno vplivajo na naš metabolizem.
100 g kuhane kvinoje
Kvinoja je vsestranska in ima resnično okusen okus. Ker ne vsebuje glutena, je odlična osnova za hrano za alergike. V vegetarijanski in veganski kuhinji ima zrno Inka zdaj stalno mesto.
Kvinoja je kuhana in služi kot priloga k mesu ali ribam, lahko pa je tudi pomešana z zelenjavo. Tu je pomembno vedeti, kako in kako dolgo lahko hranimo predelano kvinojo.
Skladiščenje kvinoje
Posušena kvinoja se dva do tri leta pakira v neprepustnem in suhem in temnem prostoru. Uporabite najboljše pred datumom na embalaži.
Ko je kvinoja kuhana, ostanke shranite v hladilniku v nepredušni embalaži. Tu traja približno en teden. V nobenem primeru kuhanih zrnc ne puščajte več kot dve uri pri sobni temperaturi. Obstaja nevarnost rasti plesni.
Dober način za hranitev kvinoje je zmrzovanje.
Zamrznite kvinojo
Če morate po dolgem dnevu v službi iti hitro in se vam ne zdi, da bi kuhali svežo kvinojo, se je najbolje zateči k zamrznjenim zrnjem. V primernem času skuhajte večje količine okusnega zrna Inka in ga nato v porcijah zamrznite. Uporabite primerne zamrzovalne škatle ali vrečke. Kvinoja ne sme imeti stika s kisikom v zamrzovalniku, lahko povzroči izgorevanje zamrzovalnika in občutno izgubo okusa. Kvinojo lahko v zamrzovalniku enostavno shranimo približno osem mesecev.