Vsebina
- Ribeza ni mogoče dolgo hraniti
- Ribez ne hranite dlje kot dva dni
- Oprano sadje gni hitreje
- Sladkorna ribeza
- Pravočasno pojdite iz hladilnika
- Ne nabirajte preveč jagod naenkrat
- Nasveti in triki
S kuhanjem lahko rdeči ribez ohranimo
Ribeza ni mogoče dolgo hraniti
Ribez ribe je zelo zdrav. Vsebujejo veliko vitamina C in mineralov in so pravi izdelki za hujšanje, saj so večinoma voda. Zaradi visoke vsebnosti vode je treba ribez zaužiti čim hitreje.
Ribez ne hranite dlje kot dva dni
Ribez je najbolje porabiti takoj po spravilu. Če se zgodi, da svežega rdečega ribeza ne morete zaužiti do naslednjega dne, jih morate ohladiti.
Za pripravo ribeze za kratkotrajno skladiščenje:
Oprano sadje gni hitreje
Ribeza, ki ga ne morete takoj pojesti, ne smete oprati ali olupiti s panike.
Pobirajte le vse gnile ali plesnive jagode.
Mehke postavite na krožnik drug poleg drugega in jih pokrijte s plastičnim ovojem. V hladilniku jagode en dan ostanejo sveže na ta način.
Sladkorna ribeza
Sladkor je naravni konzervans. Preprečuje rast plesni. Sladkani sadeži zdržijo do dva dni ob dobrem ohlajanju.
Sadje natančno preberite, operite in posušite z nekaj kuhinjskega papirja. Šele nato odstranite jagode iz mehurčkov.
Posamezne jagode damo v skledo in zmešamo s sladkorjem. Posodo pokrijemo s oprijemnim filmom in postavimo v hladilnik.
Pravočasno pojdite iz hladilnika
Hlajenje ribeza izgubi aromo. Dve uri in tri ure pred uživanjem odstranite mešanice ali vneto jagodičevje iz hladilnika, da dosežejo sobno temperaturo in boljši okus.
Ne nabirajte preveč jagod naenkrat
Ohlajeno sadje nima tako dobrega okusa kot sveže nabrani rdeči ribez iz grmovja. Zato naj nabirate samo toliko jagod, kolikor jih lahko zaužijete ali skuhate isti dan.
Nasveti in triki
Ribez traja dlje, ko jih zamrznete. Zamrznjene ali konzervirane jagode trajajo do enega leta in jih nato lahko predelamo v kompot ali sok. Vendar med shranjevanjem izgubijo nekaj svojih dragocenih sestavin.