Vsebina
- Borovnice le pravilno pobirajte
- Pravi čas za sprehode po gozdu
- Na prvi pogled prepoznamo zrele sadeže
- Pospešite in olajšajte žetev
- Nasveti in triki
Borovnice le pravilno pobirajte
Borovnice so zdrava osvežitev z veliko vitaminov v poletni vročini. Vendar jih je treba pobrati samo popolnoma zrele za optimalno doživetje okusa, saj ne zorijo.
Pravi čas za sprehode po gozdu
Če vam je na lastnem vrtu v poletnem času prevroče, lahko z osvežilnim sprehodom po gozdu ubijete dve ptici z enim kamnom. Približno v začetku julija na čistinah močvirnih gozdov in na nekaterih pobočjih zorijo majhni in posebno aromatični sadeži gozdnih borovnic. Njihov čas nabiranja je običajno nekoliko krajši kot pri gojenih borovnicah, saj dosežejo le nizko višino grmovnic z zelo malo plodov na rastlino. Na višjih nadmorskih višinah lahko divje borovnice včasih nabiramo avgusta. Za vse jagode, zbrane v gozdu, je pomembno, da uživate nabrano sadje, ki ga ne operete neposredno v gozdu. Tako mamljiva, kot je lahko sadje kot osvežitev, se zaščitite s temeljitim umivanjem ali vrenjem pred nevarnim lisičjim trakom.
Na prvi pogled prepoznamo zrele sadeže
Na do 2,5 metra visokih grmičih severnoameriške gojene borovnice bo sčasoma plod dozorel približno dva meseca od začetka julija. Tako kot pri malinah lahko tudi popolnoma zrelo in še vedno zelo nezrelo sadje visi neposredno drug ob drugem. Zrele borovnice vas prepoznajo po temno modri barvi in debelo obliko. Pri nabiranju jih je mogoče z nežnimi pritiski z dvema prstoma odtrgati iz grmovja. Za razliko od trgatev divjih borovnic je stisk posameznih plodov manjši problem pri gojenih borovnicah, saj njihova kaša in sok nista obarvana modro in zato ne obarvata prstov in rok modro.
Pospešite in olajšajte žetev
Če morate nabrati zelo velike količine borovnic, potem morda priporočamo nakup tako imenovanega borovničevega glavnika. To je naprava za žetev v obliki škatle, ki je sestavljena iz sprednjega dela z glavnikom v obliki glavnika in glavnega zabojnika. Omogoča odstranjevanje več jagodičja z veje, ne da bi uničilo liste. Vendar pa je to potrebno nekaj prakse, ker sicer pogosto porušene zelo blizu zrelega sadja nezrele jagode porušijo. Večje količine borovnic lahko predelamo v različne dobrote, kot so:
Nasveti in triki
Če borovnic ne morete takoj zaužiti ali kuhati, jih bolje pustite na grmu. Na rastlinah visijo običajno boljši rok trajanja, kot je to primer v hladilniku ali pri sobni temperaturi.