Vsebina
- Nabirajte borovnice na vrtu ali v gozdu
- Razlika med gozdnimi borovnicami in borovnicami
- Sladka letina poleti
- Nasveti za enostavno nabiranje
- Nasveti in triki
Nabirajte borovnice na vrtu ali v gozdu
Borovnice se v mnogih regijah pogovarjajo o borovnicah in so dragoceno sadje za svežo porabo ali Einkochen. Plodovi divjih in gojenih borovnic se precej razlikujejo od rastnih oblik.
Razlika med gozdnimi borovnicami in borovnicami
Gozdne borovnice, ki so domače v Nemčiji, pogosto najdemo v podrasti razpršenih močvirnih gozdov in na dolinah gorskih verig, ki niso previsoke. Ti grmi so redko večji od kolen in obrodijo le nekaj plodov na rastlino na leto. Nasprotno pa sorte, ki jih ponujajo v specializiranih prodajalnah, izvirajo iz Severne Amerike in spadajo v rod "Vaccinium". Njihovi grmi lahko dosežejo največje višine od približno 2,5 do 3 metre in na veje prinesejo raznovrstno sadje, ki le popolnoma dozori. Medtem ko imajo plodovi gozdnih borovnic močno sok modre barve, je notranje meso kultivarjev skoraj bele barve.
Sladka letina poleti
Gozdne borovnice so nekoč imenovali tudi "kaviar gozda", saj se popolnoma zreli sadeži včasih pojavijo skoraj črno-modri iz podrasti in okusa kultivarjev ni mogoče preseči. Vendar so severnoameriške sorte boljše od domačih rastlin po tem, da svoje plodove raztezajo proti vrtnarju na ravni oči. Lahko se nabere tudi iz vsakega posameznega grmiča večje količine sadja. Pri obiranju divjih borovnic v juliju in avgustu je pomembno tudi umivanje plodov, saj se lahko okužijo z relativno nevarnim virusom lisice trakulje v gozdu. Tudi na vrtu v bližini tal je treba pobrano sadje opiti ali kuhati v gozdu blizu lokacije zaradi varnosti pred uživanjem.
Nasveti za enostavno nabiranje
Borovnice ponavadi razpočijo, ko popolnoma dozorijo. Zato je treba še posebej nežno dotikati predvsem barvnih gozdnih borovnic. Za spravilo v gozdu potrebujete:
Nabiranje gozdnih borovnic je razmeroma mučna naloga, ki jo je pogosto lažje obvladati s kolensko blazinico. Vsaka vrsta borovnic mora biti čim bolj nežna glede na rok uporabnosti in že tako zelo kratek rok skladiščenja plodov. Za hitrejšo letino divjih in gojenih borovnic lahko uporabimo tako imenovani borovničev glavnik, s katerim lahko plod razmeroma hitro odstrani z vej.
Nasveti in triki
Če želite tudi uporabiti borovničev greben za nabiranje borovničevih jagod, morate biti previdni. Sorte borovnic običajno nosijo popolnoma zrele in nezrele plodove drug ob drugem na veji. Če se nezrelo sadje slučajno odtrga s spravilom, ne bo zorelo.