Vsebina
- Lahko kuhate nasturcij?
- Kateri deli nasturcija so primerni za sušenje?
- Priprave za sušenje
- Najpomembnejši nasveti za sušenje:
- Uporaba posušenega nasturtija
- Nasveti in triki
Lahko kuhate nasturcij?
Sušenje je eden najpomembnejših načinov konzerviranja zelišč, ki ga lahko uporabite tudi za nasturtium. Tako lahko uživate v začinjenem, rahlo vročem okusu tudi v zimskih mesecih.
Ali je Nasturtium dovzeten za uši?Kateri deli nasturcija so primerni za sušenje?
Načeloma lahko posušite vse dele nasturcija. Glede na kasnejšo uporabo pa obstajajo tudi drugi, morda primernejši načini konzerviranja in skladiščenja. Načeloma posušeni rastlinski deli niso posebej primerni za surovo porabo, vendar jih je mogoče dobro uporabiti za začinjanje kuhane hrane. Bi radi pozneje popestrili solate, priporočamo, da naredite cvetni kis.
Priprave za sušenje
Nežnejši deli rastlin, ki jih želite posušiti, nižje morajo biti temperature sušenja in bolj previdno morate pred obdelavo suhe snovi. Na primer, cvetov ne operemo, ampak samo kemično očistimo. Posamezne dele rastlin posušite ločeno, potrebujejo različne čase sušenja. To še posebej velja pri sušenju v pečici.
Posušene in popolnoma ohlajene rastlinske dele napolnimo v temno vijačen kozarec. Nasturtij bo shranjen na tesno, temno in suho nekaj mesecev. V primeru vlage pa po drugi strani obstaja nevarnost nastanka plesni.
Semena nasturcija se zlahka posušijo na soncu. So užitni in imajo okus pikantno-začinjenega. Uporabite semena sveže mlet. Nekaj jih je treba hraniti in posejati naslednjo pomlad, tako da lahko prihodnje leto spet pričakujete bogato letino.
Najpomembnejši nasveti za sušenje:
Uporaba posušenega nasturtija
Iz posušenih listov in cvetov nasturtija lahko kuhate čaj. Za pol litra vode potrebujete le približno dve žlički posušenega zelja. Voda naj bo vroča, vendar ne kuhajte več. Nasturtium pustite približno deset minut in olupite čaj. Čaj pomaga na primer pri prehladu ali cistitisu.
Nasveti in triki
Semena najbolje posušite na svežem zraku, da ostanejo kaljiva.
UE