Vsebina
- Zrelost lešnikov: kdaj in kje prepoznati?
- Kdaj je lešnik zrel?
- Kako jih lahko prepoznamo?
- Nasveti in triki
Zrelost lešnikov: kdaj in kje prepoznati?
Nezreli lešniki po okusu manj zadovoljujejo, imajo bistveno manj hranilnih snovi in jih zaradi visoke vsebnosti vlage ni mogoče dobro skladiščiti. A kdaj zorijo lešniki in kako to prepoznati?
Kdaj je lešnik zrel?
Lešnik je užiten že v začetku avgusta, vendar še ni povsem zrel. Njegovo jedro je avgusta lahka, mehka in blagega okusa. Konec septembra je lešnik popolnoma dozorel in ga lahko poberemo. Zrelost lešnikov je v osnovi odvisna od:
Kako jih lahko prepoznamo?
Zrele lešnike lahko prepoznamo po tem, da ležijo na tleh, imajo zunanjo lupino lešnika rjave barve in sadno skodelico posušene in rjave barve. Jedilno seme znotraj lupinice je rjavo in čvrsto.
Nasveti in triki
Če želite v zgodnji fazi uživati sveže lešnike, bodo zgodnje sorte dozorele že sredi avgusta.