Vsebina
- Pasji les - plodovi številnih vrst gabra so užitni
- Katere jagodičje jagode so užitne?
- Nekaj receptov za degustacijo ljubiteljskih kuharjev
- Jam iz kornelskih češenj
- Kornelkirsch jabolka žele
- Nasveti
Kornelijske češnje lahko predelamo v okusno marmelado
Pasji les - plodovi številnih vrst gabra so užitni
Po vsem svetu je znanih približno 55 vrst pasjih dreves (Cornus), ki jih večina raste na naših zemljepisnih širinah in jeseni obrodijo številne plodove. Le nekaj klimatsko toplejših vzponov, ki izvirajo iz cvetja ali cvetnega ogrinjala, tvori sadje le v zelo toplih poletjih.
Katere jagodičje jagode so užitne?
Plodovi drena so glede na vrsto videti majhni, okrogli in modrikasto-črni (krvavo rdeči dren) od maline podobni rdeči (japonski cvetni oreh). Vse vrste so enako priljubljene pri pticah in drugih divjih živalih in so zanje pomembno živilo - to velja tudi v smislu pasjega lesa, saj na ta način grm širi svoja številna semena v bližnjem in širšem okolju. Vendar pa nobena od teh ni užitna za ljudi, saj so bodisi rahlo nepečeni ali rahlo strupeni. S kuhanjem pa lahko jagode nekaterih vrst predelamo v okusne in užitne džeme, želeje ali celo likerje. Sadje lahko kombinirate tudi z drugim sadjem. Jedilno - vedno kuhano! - so jagode
Nekaj receptov za degustacijo ljubiteljskih kuharjev
Na tem mestu imamo za radovedne ljubiteljske kuharje skupaj nekaj preprostih in precej okusnih receptov. Zabavajte se ob kuhanju!
Jam iz kornelskih češenj
Ta marmelada je še posebej lahka:
Mimogrede, to marmelado lahko pripravimo tudi iz jagodičja rdečega pasjega lesa.
Kornelkirsch jabolka žele
Zelo okusen je tudi ta žele s češnjami in jabolčnim sokom, še posebej v nedeljo zjutraj na sendviču za zajtrk:
Nasveti
Džemom ali želejem dodajte sesekljana jabolka, banane ali breskve.