Vsebina
- Uživanje pohlepa - okus, priprava in učinek
- Kaj lahko jeste od pohlepa?
- Kakšen okus ima Giersch?
- Čas nabiranja: pred in med cvetenjem, lahko pa tudi po njem
- Uporabite giersch v kuhinji - ideje za pripravo
- Uporabite cvetje, sadje in semena
- Giersch uporabite kot zdravilno rastlino
- Nasveti
Giersch je užiten in zdrav
Uživanje pohlepa - okus, priprava in učinek
Ni nujno, da živite v srednjem veku, da bi jedli pohlep. Še danes - ali celo danes bolj kot kdajkoli prej (razmnoževanje zelenjave in Co pomanjkanje hranilnih snovi) - je ta plevel dragocen. Tako njegov okus kot njegova prosta razpoložljivost kot tudi njegove zdravilne sposobnosti so prepričljivi!
Prejšnji članek boj proti pohlepu - najboljše metode Naslednji članek Giersch v prihodnosti ni več zmeden!Kaj lahko jeste od pohlepa?
Giersch so cenili celo stari Rimljani in lakoti v vojnem času. V glavnem so pojedli njegove liste. Toda cvetove in plodove s semeni lahko jeste brez oklevanja. Le od korenin bi se morali izogibati. Vsebujejo strupeno snov.
Kakšen okus ima Giersch?
Če boste jedli zaužili surovo, boste spoznali, da njegov okus spominja na peteršilj. Okusite lahko tudi okus, kot je korenje. Ko je kuhana, je giersch okus kot špinača. Zato velja tudi za dober nadomestek špinače.
V osnovi so mlade rastline blažjega in nežnejšega okusa. Temu je treba dati prednost! Starejše rastline imajo okus bolj začinjen, trpak in žilav. Primernejše so za sušenje in kuhanje, mlade rastline pa so lahko tudi surova poslastica.
Čas nabiranja: pred in med cvetenjem, lahko pa tudi po njem
Pohlep ima dolgo rastno dobo. Tu in tam ga pogosto najdemo tudi v blagi zimi. Najboljši čas zbiranja je spomladi med aprilom in majem. Potem se začne cvetenje. V času cvetenja lahko pobirate cvetove. Nato plodovi dozorijo s semeni. V bistvu lahko žanjete žetev celo sezono.
Uporabite giersch v kuhinji - ideje za pripravo
Najpogosteje je uporaba listov. Pred tem je treba odstraniti stebla. Tu je nekaj idej za priprave:
Uporabite cvetje, sadje in semena
Cvetove rumenjaka lahko uporabite za ekstrakte hladne vode ali jih kruhite podobno kot cvetove starega cveta in jih ocvrtite ali pecite. Plodovi ali semena so ostrega okusa in kot nalašč za solate, na primer v kombinaciji s koprivnimi semeni ali kot začimba za enolončnice. Idealno je, da jih pred uporabo zmeljete z malto.
Giersch uporabite kot zdravilno rastlino
Če jova uporabljate vse leto kot zdravilno zelišče, jo lahko posušite. Iz listov lahko pripravimo aromatičen čaj. To med drugim pomaga pri protinu, revmatizmu in artritisu.
Poleg tega ima čaj antispazmodični, prečiščevalni in prebavni učinek. Pri nabiranju bodite pozorni, da ne zebe zamenjate s svojimi strupenimi vrstniki, kot sta srbež in pasji peteršilj!
Nasveti
Giersch ni samo izjemno zdrav za ljudi. Celo hišni ljubljenčki, kot so morski prašički in zajci, imajo koristi od njegovega hranilnega polnjenja.