Vsebina
Užitni so tako cvetovi kot jagode fuksije
Fuksije niso samo za gledanje
Fuksije v polnem razcvetu so čudovit praznik za oči - a ste vedeli, da so zrele jagode te rastline Nightshade tudi užitne?
Fuksije niso strupene
Številni vrtnarji zaradi svojih privlačnih, pisanih cvetov sumijo, da je eksotična rastlina iz večerne jegulje fuksija (fuksija) strupena. Nasprotno pa je, ker večinoma temne, sočne jagode lahko predelamo celo na marmelado ali žele - v Veliki Britaniji in na Irskem, kjer zaradi blagega zimskega podnebja fuksije pogosto uspevajo zelo bujno, so to znane možnosti predelave. Kot tudi torta fuksija, ki jo včasih postrežejo s čajem Five O'Clock. Če pa želite zdaj poiskati recepte: "Fuchsia cake" ni le angleška beseda za torte z jagodami fuksije, temveč tudi torte in pogače, okrašene s fuksijo - te so še posebej priljubljene na porokah in drugih praznovanjih.
Katere jagode fuksije so okusne
Odvisno od vrste in sorte rastline fuksije se lahko jagode močno razlikujejo po velikosti, obliki in barvi. Zreli sadeži so nežni in sočni in običajno dolgi približno en in pol do dva centimetra, rdečkasto rjave do črne ali modro-črne barve. Izberite jih, ko so mehki in kašasto - potem imajo najboljši okus. Vendar pa niso vse sorte enako okusne. Vrste in sorte z dobrim okusom so:
V osnovi so temni sadeži bolj aromatični kot lahki. Če niste lastnik celotne žive meje, je običajno potrebno veliko časa, da se nabere dovolj jagod za marmelado ali torto. Vendar pa lahko plodove nabirate tudi postopoma in jih medtem zamrznete.
Nasveti
Mimogrede, ne samo jagode, ampak tudi cvetovi so užitni, zato jih lahko potopite v beljakovine in sladkor ter na kratko spečete. A pozor: preveč jagodičja fuksije lahko povzroči bolečine v trebuhu in slabost.