Sušenje in skladiščenje koromača

Vsebina

• Sušenje in skladiščenje koromača
• Zrelo seme pozno odrežite z zeljem
• Odvisno je od sorte
• Razmislite o uporabi že pri setvi
• Sušite koromač na dobro prezračenem mestu
• Nasveti in triki

Sušenje in skladiščenje koromača

Koromač je gomoljna rastlina, katere gojenje na vrtu je relativno enostavno. Gomolje koromača je treba nabirati jeseni pred prvimi zmrzali, vendar jih je mogoče pripraviti za kuhanje v zamrzovalniku. Semena in zelišča po drugi strani lahko hranimo brez zapletov.

Prejšnji članek Nabiranje koromača z vrta

Zrelo seme pozno odrežite z zeljem

Čeprav lahko semena koromača uživate v nezrelem stanju, bi vam morali dati čas za zorenje za kasnejše sušenje in uporabo. V poznem poletju in jeseni boste lahko, odvisno od sezone gojenja koromača, opazili zlato rumene dežnike, ki jih lahko čudovito povežete v praktične šopke.

Odvisno je od sorte

Tako kot zelena obstajajo tudi posebne sorte koromača, odvisno od vrste uporabe. Medtem ko lahko gomoljna koromač pride do večjega gomolja, ima začimbna koromač veliko bolj izrazito socvetje v obliki dežnika. Torej je začimba koromača največja vloga pri proizvodnji koromačevega čaja in eteričnih zeliščnih mešanic.

Razmislite o uporabi že pri setvi

Pred setvijo izberite seme glede na predvideno uporabo. Tako lahko posejete koromač, ki ga z velikimi gomolji postrežemo predvsem za svežo porabo. Začimbo koromača lahko gojite tudi, če želite uporabiti nabrane zeliščne sestavine in semena za aromatične čaje in lepotne aplikacije.

Sušite koromač na dobro prezračenem mestu

Pri sušenju koromača je treba paziti, da posamezni šopki niso preveč tesno vezani. To vam bo omogočilo, da se dobro sušite na zraku, če visite na glavo na suhem mestu. Ko semena med sušenjem odpadejo s cvetnih dežnikov, jih lahko ločeno zapakirate za shranjevanje.

Nasveti in triki

Sušenje šipkovih šopkov ne služi samo shranjevanju in ohranjanju koromača, temveč se širi zaradi olj, ki vsebujejo tudi aromatično dišavo v vsaki sobi.