Vsebina
- Rapunzel v predelu zelenjave: pravilno shranite jagnječje solate
- Vredno je vedeti o jagnjetovi solati
- Jagnječje solate hranite v hladilniku
Koruzno solato lahko hranimo dobro očiščeno več dni
Rapunzel v predelu zelenjave: pravilno shranite jagnječje solate
Koruzna solata je močna rastlina, ki lahko ostane na postelji tudi ob zmrzovanju. Ko pa ga pobiramo, ga moramo kmalu zaužiti. Naslednji nasveti bodo jagnječino solato ohranili svežo in hrustljavo tri do štiri dni.
Vredno je vedeti o jagnjetovi solati
Valerianella je uradno ime solate naše jagnjetine. Mnogi od njih so znani po pravljičnem imenu Rapunzel. Njegov oreškov okus je dobil ime Nüssli solata v Švici; V drugih regijah ima na primer imena, kot sta Mäusöhrchen ali Vogerlerlat. Ta raznolikost imen priča o široki razširjenosti in priljubljenosti jagnječeve solate.
Koruzna solata je idealna zimska solata: raste le pri temperaturah pod 20 ° C, prenaša zmrzal do -15 ° C in ima tako vso zimsko sezono. Med oktobrom in marcem boste v supermarketih našli lokalno jagnjetovo solato. Seveda je še bolj sveža jagnjetova solata z lastnega vrta, ki jo sejete za zimsko letino septembra. Postelja mora biti obilno zalivana in brez plevela, sicer pa je jagnjetova solata izredno nezahtevna.
Jagnječje solate hranite v hladilniku
V idealnem primeru jejte svojo jagnjetovo solato takoj po nakupu ali spravilu. Tako je njen svež in oreškov okus prišel sam. Če pa to ni mogoče, ga lahko za nekaj dni hranite v hladilniku:
- Odstranite ohlapne in gnile liste z rastline solate. Korenine pa vas pustijo nedotaknjene, saj solati pomagajo ohraniti njeno svežino. Navlažite kuhinjsko brisačo ali papirnato brisačo in temeljito iztisnite odvečno vodo. Krpa mora biti vlažna, vendar ne vlažna. Na pripravljeno kuhinjsko brisačo položite jagnječino solato in jo premažite. V solato naj bo krpa popolnoma zavita. Nastali paket postavite v predel za zelenjavo v vašem hladilniku.Naj bo dovolj prostora, da solate ne stisne druga zelenjava. Koruzno solato zaužijte najpozneje po štirih dneh. Prej kot jo zaužijete, bolj sočna in bolj aromatična je solata.
Koruzne solate ne smemo pustiti v plastični maloprodajni embalaži in je ne smemo hraniti nepredušno, saj se ponavadi zlomi.