Vsebina
- Prava sivka - kako jo prepoznati
- Prava sivka v primerjavi z lavandinom
- Pri nakupu poiščite dodatke, kot so "fin" ali "ekstra"
- Nasveti
Gojena sivka Lavandin je v. A. gojijo v Provansi pogosteje kot prava sivka
Prava sivka - kako jo prepoznati
Že tisočletja je prava sivka ena najpomembnejših in najbolj dragocenih zdravilnih in aromatičnih rastlin, rastlina je zdaj redko najti tako v kulturi kot v naravi. Številne sorte in hibridi so prišli na svoje mesto, vendar jih ni mogoče uporabiti niti v kuhinji niti v medicini. Zato vam bo ta članek povedal, kako prepoznati pravo sivko.
Prava sivka v primerjavi z lavandinom
Največji konkurent je sivka (Lavandula angustifolia) hibrida Lavandin, križanec med Realom in Visokim Speiklavendelom (Lavandula latifolia). Ta gojena sivka je tudi tista, ki jo večinoma gojimo na neskončnih poljih sivke v Provansi in Toskani. Na vrtu in v naravi - pri čemer Lavandin ne postane divji - lahko razlikujete obe vrsti predvsem po njihovi višini in njihovih listih. Naslednja tabela vam daje pregled.
Pri nakupu poiščite dodatke, kot so "fin" ali "ekstra"
Če želite kupiti olje sivke, potem poiščite dodatke "fino" ali "ekstra" - šele takrat boste dejansko kupili olje prave sivke. Ker je izkoristek čistega olja v pravi sivki le zelo majhen, dosega tudi primerno drage cene in ga v industriji pogosto nadomestijo z nižjim oljem lavandina ali celo z umetnimi aromami. Ti lahko dišijo podobno čudovito, vendar nimajo enakih zdravilnih ali kulinaričnih učinkov.
Nasveti
Celo puhasto sivko, ki jo gojimo v loncih, lahko dobro razlikujemo od prave sivke po značilni obliki njenih cvetov. Cvetno uho Schopflavendelsov ima, kot že ime pove, jasno "glavo" naprej. Poleg tega rastlina ostane bistveno manjša od drugih vrst sivke.