Vsebina
- Krvna sliva je užitna: spoštujte jedrca
- Okusno sadje vmes
- Priprava marmelade
- Osnovni recept s sladkorjem za želiranje:
- Osnovni recept brez želirnega sladkorja:
- Alternativa: agar-agar
- Otroci jedo strupena jedrca
- Nasveti in triki
Krvna sliva je užitna: spoštujte jedrca
Blutpflaume spada kot Steinobst med rastline vrtnic. Sladka kaša sliv pripravi pravo okusno izkušnjo. Tako kot druge vrste te družine so tudi semena jedrc strupena. Ko jeste, bodite pozorni na naslednje stvari.
Okusno sadje vmes
Po cvetenju med aprilom in majem sledijo plodovi. Te dozorijo do septembra do majhnih dobrot. Pri obiranju pazite, da jeste samo mehko meso gojene in okrasne rastline. Še nezreli sadeži negativno vplivajo na človeško telo. Pogosto je posledica driska. To velja za odrasle in otroke.
Jedrca je treba pred uživanjem rutinsko odstraniti. Vendar obstaja ulov, saj jeder ni mogoče enostavno ločiti. V tem primeru lahko pomaga priročnik Obstentsteiner. V surovem ali kuhanem stanju slive obogatijo lokalno ponudbo sadja.
Odlične za sadne pite z drobtinami ali različnimi različicami marmelade.
Priprava marmelade
Po kamenju kamni predelujejo prebavljivo in sočno sadje po preizkušeni metodi izdelave marmelade. Najprej skuhajte skupaj z drugimi sestavinami. Po potrebi maso še dodatno pire. Nato napolnite vijačne kozarce in ponovno kuhajte zaradi varnosti. Na ta način se zdrava marmelada dolgo ohranja.
Osnovni recept s sladkorjem za želiranje:
Osnovni recept brez želirnega sladkorja:
Alternativa: agar-agar
Otroci jedo strupena jedrca
Jedra krvne slive vsebujejo kot mandlji tudi določeno količino amigdalina. V tem smislu velja tukaj: Uničena količina naredi strup. Če so otroci med igranjem na vrtu pogoltnili seme krvne slive, je priporočljivo takojšnje ukrepanje.
Nasveti in triki
Seme te slive se uporablja za pripravo likerja iz slivovih jedrc. Za to se uporabljajo nepoškodovana jedra. Pri teh snovi, ki jih vsebujejo, ne prodrejo navzven.
FT