Uživajte v polno zrelih zmajevih plodovih

Vsebina

• Uživajte v polno zrelih zmajevih plodovih
• Značilnosti zmajevega sadja
• Nakupovanje in shranjevanje
• uporaba
• Nasveti in triki

Uživajte v polno zrelih zmajevih plodovih

Sadje zmaja ali Pitahaya ima okus eksotičnega svežega kivija, jagode, hruške in melone. Le zreli sadeži razvijejo polno aromo. Njegova lupina je svetlo rožnata in rahlo pritiska s prsti.

Prejšnji članki Pitahaya pasma iz semen ali potaknjencev

Značilnosti zmajevega sadja

Pitahaya je plod plezalnega kaktusa. Sestavljen je iz 90% vode, vsebuje železo, kalcij, fosfor in je bogat z vitamini C in E. Plod je jajčast, dolg 8-15 cm in lahko na tehtnici prinese do 500 g.

Belo ali roza meso je mehko, ne vlaknato in vsebuje številna črna semena. Lupina Pitahaya je debela približno 1 cm in je sestavljena iz več prekrivajočih se lestvic. Plodovi zmaja so na voljo z roza ali rumeno lupino.

Nakupovanje in shranjevanje

Plod zmajev izvira iz Srednje Amerike in prihaja od tam, pa tudi z Bližnjega in Daljnega vzhoda v nemško trgovino s sadjem. Na voljo je v majhnih količinah skozi vse leto. Ker so transportne poti dolge, se plodovi pobirajo v nezrelem stanju; zorijo med prevozom in skladiščenjem.

Ker školjka zlahka dobi tlačne točke, je priporočljivo pokončno ali viseče skladišče. Ne preveč zrel zmajev sadež zdrži nekaj dni. Najbolje je shranjevati pri sobni temperaturi. Koža se relativno hitro suši in izgleda nagubana, kar ne vpliva na okus.

uporaba

Zreli sadež zmaja ima lupino svetlo rožnate barve, ki se s prstom poda na svetlobo. Sadje je najbolje zaužiti surovo. Za to prerežite pitahaya po dolžini in kašico sprostite z žlico.

Lupino zrelega zmajevega sadja zlahka olupite, tako da celulozo narežete na kocke in z. B. v sadni solati ali ledu do ledu. Zaradi privlačnega videza se lahko zmajev sadež zelo dobro uporablja kot eksotična dekoracija mize.

Nasveti in triki

Eden pravi, da je dražji plodov odvajalni učinek, zato kot previdnost ne zaužijte večjih količin naenkrat.