Vsebina
- Datumi zamrzovanja - plodovi Orienta v zamrzovalniku
- Rok uporabnosti datumov
- Ali je datlje mogoče zamrzniti?
- Katere vrste datljev so primerne za zamrzovanje?
Tako sveže kot posušene datlje lahko zamrznete
Datumi zamrzovanja - plodovi Orienta v zamrzovalniku
Datlji dajejo energijo zaradi visoke vsebnosti sladkorja, so dobro prebavljivi in domnevno krepijo živce. Plodovi Orienta so praviloma sušeni in zato dolgotrajni. Toda pri nekaterih sortah je zamrzovanje smiselno.
Rok uporabnosti datumov
Tukaj morate razlikovati med svežim in suhim sadjem. Sveži datumi so na voljo od avgusta do oktobra. Še vedno zadržujejo svojo naravno vlago, imajo čvrsto in dolgočasno kožo. Ko so shranjeni suhi in hladni, zdržijo približno tri do štiri tedne. Posušeni datlji so bili prikrajšani za vodo. Njena koža je precej usnjena in temna. Sladkor, ki ga vsebujejo plodovi, zagotavlja rok trajanja približno eno leto. Suhi datumi so na voljo vse leto.
Ali je datlje mogoče zamrzniti?
Kljub dolgim rokom uporabe lahko datlje tudi zamrznete. Ko pa kupujete večjo količino datumov, se pozanimajte, ali gre za res sveže datume ali je blago že zamrznjeno.
Termini se po spravilu pogosto zamrznejo in se v tem stanju uvozijo, da se zagotovi njihova svežina. Šele datumi se odmrznejo na namembnem mestu. Nadaljnja zamrznitev bi znatno zmanjšala kakovost sadja.
Posušene datlje lahko v vsakem primeru zamrznete, vendar kakovost trpi. Delno se izgubijo hranila in arome, spremeni pa se tudi konsistenca datuma. Uporabljajte gospodinjske vrečke ali pločevinke za zamrzovanje.
Datlje lahko zamrznete s kamnom in jih je treba odtajati na sobni temperaturi, da se njihova aroma bolje razvije.
Katere vrste datljev so primerne za zamrzovanje?
V trgovini dobite veliko različnih vrst datumov. Niso lahko vsi zamrznjeni, druge je treba shraniti zamrznjene.