Vsebina
- V kuhinji nabirajte bukove orehe za okusne jedi
- Prepoznajte bukove orehe
- Najboljši čas za nabiranje bukovih orehov
- Pripravite zbrane bukove orehe za kuhinjo
- Za setev razvrstite bukove orehe
- Nasveti in triki
V kuhinji nabirajte bukove orehe za okusne jedi
Bucheckern ne samo nove bukove vleke, lahko jih uporabite tudi v kuhinji. Nabiranje v gozdu ali parku je nekoliko mučno, vendar se splača, ker lahko redko kupite sadje, bogato s hranili.
Zgodnji članek Posadite buke, ki so bile lastno gojene iz bukve Naslednji članek bukovi orehi vsebujejo poleg strupenega Fagina tudi cianovodikovo kislinoPrepoznajte bukove orehe
Bucheckern so dreikantige matice, ki prihajajo iz rdeče bukve.
Prepoznamo jih po šiljasti lupini, v kateri so trikotne matice. Te prekriva rjava koža in notranja bela.
Včasih je pod drevesom samo seme, ker se lupina raztrga in še vedno visi na drevesu.
Najboljši čas za nabiranje bukovih orehov
Bukev septembra odložijo svoje kotičke in jih zlahka poberemo. Samo drevesa, starejša od 40 let, razvijajo sadje.
Bukevi imajo samo obilne letine vsakih pet do sedem let. V letih vmes proizvajajo le majhne količine.
Ker je veliko plodov neumnih oreščkov, zato ne vsebujejo semen, potrebujete veliko bonbonov, če želite peči kolače ali nameravate posaditi bukev.
Pripravite zbrane bukove orehe za kuhinjo
Ker so bukovi orehi blago strupeni, morate plodove pražiti ali zakuhati z vročo vodo. To bo nevtraliziralo toksine fagin in cianovo kislino. Nato lahko varno pojeste oreščke.
Šele s praženjem bukovih oreščkov dobijo svoj značilen aromatičen okus.
Za setev razvrstite bukove orehe
Tudi če želite za vrt potegniti samo eno bukev, boste potrebovali več bukve.
Mnogi oreščki so votli in nimajo semen.
Če želite sortirati katero koli sadno sadje, bukove orehe položite v kad z vodo. Napolnjeni matice potopijo na tla. Golobni oreški plavajo na vrhu in jih je mogoče enostavno nabrati.
Nasveti in triki
Če želite zbrati večje količine bukovih orehov, vzemite posodo za prah in ročno krtačo v gozd. To vam omogoča, da vogalne koščke izpostavite pod drevesom in jih pometete s prahom. Pazite, da ne boste preveč umazali zemlje. Doma je treba Eckern le osvoboditi listov, palic in umazanije.