Vsebina
- Ananas hranite pravilno, tako da bo trajal dlje
- Neolupljen ananas ne spada v hladilnik
- Olupljen ananas shranite brez izgube okusa
- Zato nazorno olupite svež ananas
- Nasveti in triki
Ananas hranite pravilno, tako da bo trajal dlje
Okus sveže nabranega ananasa je nepremagljiv. Če želite sadje obdržati nekaj časa, se morate držati nekaterih smernic. Kako profesionalno shraniti svež ananas za popoln užitek, lahko izveste tukaj.
Kako prezimiti rastlino ananasa?Neolupljen ananas ne spada v hladilnik
Ananas velja za odličen primer tropskega sadja, poljubljenega s soncem. Posledično se njen sončni um v nobenem trenutku ne spopada s hladnimi temperaturami. To velja dosledno od gojenja do skladiščenja. Ker je v neolupljenem stanju njihova absolutna minimalna temperatura pri 6 stopinjah Celzija, shranjevanje v hladilniku ne pride v poštev. Dokler je sadje v enem kosu, se priporočajo naslednje različice:
Če temperature padejo pod 5-6 stopinj Celzija, se v kratkem času razvijejo črne lise na lupini in aroma izhlapi.
Olupljen ananas shranite brez izgube okusa
V trenutku prvega reza se izguba arome začne pri ananasu. Če sadja ne pojemo takoj, je okus ohlajen ovoj, ki se oprime filma. Film mora biti popolnoma nepredušen, da se pod njim ne skrije več zračnih mehurčkov. Pakiran na ta način, lahko ananas hranite v oddelku za zelenjavo v hladilniku 24-48 ur.
Zato nazorno olupite svež ananas
Če želite shraniti svež ananas v porcijah, ne naletite na sekanje in luščenje. Ker je najbolj okusen del kaše tik pod lupino, je priporočljiv previden pristop. Kako to storiti pravilno:
Temne oči se nato posamezno izrežejo, da se ohrani čim več celuloze.
Nasveti in triki
Za prepoznavanje zrelega ananasa je potreben dober občutek za sorazmerje in lep vonj. Ne čakajte, da se sadje globoko potopi, ker je že prezgodaj. Pri pritisku lahko lubje daje največ malo elastičnosti. Če je ananas videti debelejši in ne izsušen, kar daje nezamenljivo aromo, je pripravljen za žetev.
GTH