Vsebina
Slivov sok je okusen in zdrav
Sokne slive
Jeseni so zorele količine sliv, ki jih je v zasebnem sektorju pogosto težko predelati. Če ste že pojedli dovolj slivove pogače, shramba vsebuje veliko slivovega marmelade ali marmelade, potem lahko tudi slive dobro obdržite v obliki soka.
Sokne slive
Za sočenje uporabite samo resnično sveže slive. Najbolje je, da sadje in sok izberete takoj. Ko kupujete v supermarketu, se prepričajte, da so slive še vedno čvrste. Prezrelo, že kašasto blago komaj vsebuje sok.
Za proizvodnjo slivovega soka imate več možnosti:
Uporaba centrifugalnega separatorja za mehko sadje ni priporočljiva. Poleg tega se na ta način izgubi veliko kisika v soku in velik del hranil.
Parenje sliv
Najprej se pripravi parni ekstraktor in napolni v spodnji vodi iz rezervoarja. Sledite navodilom v priročniku. Za sadje je na voljo zgornja košara s sadjem.
- Slive operemo in olupimo. Sladkorjajte sadje, če je preveč kislo.Slive dajte v košaro s sadjem, zaprite sokovnik in celoto na štedilniku zavremo. Ko se sok nabere v odtočni cevi, recimo po 30 do 70 minutah, lahko sok ustekleničimo v steriliziranih steklenicah.
Sok v sokovniku ali počasnem sokovniku
Slow Juicer deluje z nizkim številom vrtljajev, kar pomeni, da se stiskalnica z vijaki vrti razmeroma počasi. Nežno stisnjen sok zato vsebuje vsa njegova hranila. Poleg tega na ta način v kis soka pride malo kisika in ne oksidira tako hitro. Če želite dlje časa hraniti sok v Slow sokovniku, morate sok ponovno vreti in nato naliti v sterilne steklenice.
Preden začnete s sočenjem, slive operite in kamnite. Glede na napravo bo morda potrebno tudi sekanje plodov. Sok pijte čim bolj svež.