Vsebina
Limone lahko zamrznete tudi v ledenih kockah
Zamrznite zalogo limone
Aromatične sveže limone so v vsaki kuhinji za oplemenitenje pijač in hrane, bogate z vitamini. Ne pokvarite ostankov limone ali neporabljenih ostankov, citrusov je smiselno zamrzniti.
Limono zamrznite kot celoto
Ne more biti preprostejše: če pogosto uporabljate limonino lupinico, naribano limonino lupinico, jo zlahka zmeljete z ostrim graterjem iz zamrznjene limone. Limona nezavestno pade nazaj v zamrzovalnik in čaka na naslednjo uporabo. Tako vam nikoli več ne bo treba odstraniti gnile limone, od katere ste uporabili le nekaj olupkov.
Če želite to narediti, vzemite organsko limono s skledo, ki je primerna za uživanje, in jo temeljito sperite, preden jo postavite v zamrzovalnik ***.
Zamrznite rezine limone
Zamrznjene rezine limone dajejo domači sode ali druge hladne pijače posebno svežino in živahnost. Tudi kot okras za hrano ali na primer bife lahko dobro uporabite narezane zamrznjene limone.
Ponovno je pomembno, da uporabljate limone, katerih lupina je primerna za uživanje. Tako boste preprečili, da bi škodljivi insekticidi in kemikalije, ki se uporabljajo za obdelavo citrusov, podaljšali rok njihove uporabe, da ne bodo vstopili v vašo hrano.
Limone temeljito operemo, osušimo in narežemo na rezine poljubne velikosti. Da se med zamrzovanjem ne držijo skupaj, najprej ohladite limonine rezine, ki ležijo ena ob drugi na plošči, in šele ko jih zamrznete, jih prestavite v zamrzovalne vrečke ali škatle s pokrovi.
Zamrznite limonin sok
Za kuhanje, peko ali pijačo potreben svež limonin sok lahko zelo dobro uporabite tudi v zamrznjeni različici.
- Limone diagonalno prerežite na polovico in jih stisnite s stiskalnico za citruse. Sok dajte v pladenj z ledenimi kockami in ga dajte naravnost v zamrzovalnik. Tako je limonin sok predhodno razdeljen za kasnejšo uporabo. Ko se kocke limoninega soka po nekaj urah popolnoma zamrznejo, jih lahko pospravite v zamrzovalne vrečke ali v škatle za globoko zamrzovanje. Bodite počasi in nežno v hladilniku potrebno količino limoninega soka ali zamrznjene kocke dajte neposredno v pijačo ali posodo. Zamrznjeni sok zaužijte pravočasno, saj izgubi aromo po nekaj mesecih.