Vsebina
Ne samo za čebele užitek: Zaunwicke
Je ograja za ograjo užitna?
Divja zelišča rastejo neopazno na poti in jih mnogi ne upoštevajo več. Pogosto so zelo okusni in dragocena prednost prehrane. Za razliko od sladkega veka (Lathyrus), ki spada med strupene rastline, je Vicia užitna in zelo okusna.
Sistem ograjnega vitla
Vrtni vet je enostavno prepoznati, zmede z drugimi rastlinami skoraj ni mogoče. Raste kot trajnica, zelnata budna rastlina in tvori dolg Bodenausläufer. Če raste pred drobovjem, kot so ograje ali odmrli les, se drži s pomočjo listnatih žebelj. Peričasti listi so dolgi približno pet do osem centimetrov in so na spodnji strani pokriti z zelo finim lasnim puhom. Cvetovi so v racemose socvetja in so rdečkasto vijolične do rumenkasto modre, izjemoma tudi bele, obarvane.
Podolgovati stroki izgledajo tako:
Užitni deli rastlin
Listi, mladi poganjki in cvetovi Zaunwicke so primerni za prehrano ljudi. Cvetove lahko nabiramo v celotni rastni dobi. Poganjke in liste je treba nabirati čim mlajše.
Semena so po drugi strani rahlo strupena, zato jih ni mogoče zaužiti.
Kakšen okus ima ograja?
Hrustljavi, sočni nasveti poganjkov spominjajo na mladi grah. Cvetovi imajo veliko nektarja in imajo prijetno rahlo kislo-sladek okus. So slasten dodatek solatam, ki jim s svojo lepo obarvanostjo dodajo tudi zanimiv pridih.
Nasveti
Ograjo lahko posadite posebej na svojem vrtu. Seme posejte po ograji. Rastlina uspeva na skoraj kateri koli površini brez težav in se v naslednjih letih razširi sama.