Vsebina
- Ali je Wirsing Freezing Frost?
- Savoy je odporen na -10 stopinj, kajne?
- Savojsko zelje zaščitite pred zmrzaljo
- Da pozimi poskrbimo za savojsko zelje
- Pobirajte savojsko zelje pozimi
- Ali ima savojsko zelje boljši okus po zmrzali?
- Zimski obliž: pozno obiranje zelenjave
Pozna sorte običajno nimajo težav z zmrzaljo
Ali je Wirsing Freezing Frost?
Savoy je trdoživ. A še vedno potrebuje zimsko zaščito? Preberite več o tem, koliko mraza savojsko zelje lahko prenaša, kako ga zaščitite pred mrazom in ali bo imel boljši okus, če zmrzne.
Savoy je odporen na -10 stopinj, kajne?
Pravilo je, da savojske kabine brez težav prenašajo temperature do -10 stopinj. Vendar savojsko zelje ni ravno savojsko zelje. Odpornost se lahko razlikuje glede na sorto. Dober zimski odpornik je tako imenovana zimska savoja, ki jo posadimo oktobra in jo poberemo zgodaj spomladi. Tudi pozne sorte, ki jih po navedbah proizvajalca pogosto lahko nabiramo do januarja ali februarja, so ponavadi zelo trdožive. V nasprotju s tem so zgodnje sorte pogosto manj odporne proti mrazu in jih je treba nabirati do septembra / oktobra.
Savojsko zelje zaščitite pred zmrzaljo
Zagotovo je eno: tudi če bi pozne sorte zelja načeloma preživele nemške zime, jim lahko pomagate tako, da koreninsko površino prekrijete s ščetkami in / ali listi. To je še posebej priporočljivo, če se temperature spustijo pod -10 stopinj ali pa je zelo dolgo hladno.
Da pozimi poskrbimo za savojsko zelje
Savojsko zelje je treba pozimi zalivati tudi v dneh brez zmrzali - če ne dežuje. Vendar savojsko zelje ne potrebuje gnojila.
Pobirajte savojsko zelje pozimi
Savojsko zelje lahko postopoma obrežete tako, da obrezujete zunanje liste, hkrati pa pustite srce nedotaknjeno ali pa ga povsem pobirate. To velja tako za letino poleti kot pozimi. Tukaj lahko izveste več o sezoni žetve savoja zelja.
Ali ima savojsko zelje boljši okus po zmrzali?
Kale ima boljši okus po prvi zmrzali. To je zato, ker vsebuje razmeroma veliko število grenkih snovi, katerih proizvodnja se ustavi, ko se dolgo ohladi. Vendar so celo temperature tik nad ničelno točko. Vendar pa to ne velja za savojsko zelje, saj ta vrsta zelja vsebuje komaj kaj grenkih snovi in je zato poleti poleti okusno aromatična in rahlo sladka.
Zimski obliž: pozno obiranje zelenjave
Savojsko zelje ni edina zelenjava, ki jo lahko obiramo pozimi. Nataknite si zimski obliž, tako da lahko na jedilno mizo prinesete svežo zelenjavo tudi v mrazu in snegu. Te rastline prenašajo mraz: