Vsebina
- Sezona nabiranja s savojskim zeljem
- Zgodnje, srednje in pozne sorte savoja zelja
- Počasi pospravite savojsko zelje
- Zelje pobirajte v celoti
- Posebnost: Winterwirsing
- Nasveti
Savojsko zelje lahko že pobirate maja
Sezona nabiranja s savojskim zeljem
Imeti savojsko zelje na lastnem vrtu je luksuz. Savojsko zelje ni samo okusno, ampak tudi enostavno za čiščenje, okrasno in zelo zdravo. V nadaljevanju boste izvedeli zanimiva dejstva o času trgatve vašega vinograda in na kaj morate biti pozorni pri obiranju.
Zgodnje sajenje savoja zelja na vrtu Naslednji članek Savoy zelje shranjujte dljeZgodnje, srednje in pozne sorte savoja zelja
Savojsko zelje je razdeljeno na tri kategorije, ki že povedo nekaj o času obiranja:
Tu smo za vas pripravili podroben pregled posameznih sort savojskega zelja in njihovega časa obiranja.
Zgodnje sorte imajo čas razvoja 13 do 26 tednov, pozne sorte pa za svoj razvoj potrebujejo do 40 tednov.
Počasi pospravite savojsko zelje
Savojsko zelje lahko obirate nenehno, pod pogojem, da pravilno ravnate: vedno obirajte zunanje, spodnje liste in pustite srce nepoškodovano. Pazite, da uporabite čist, oster nož, da se izognete okužbi.
Zelje pobirajte v celoti
Seveda pa lahko poberete tudi celotno savojsko zelje. Če želite to narediti, odrežite držalo neposredno nad tlemi. Savojsko zelje lahko hranite v hladilniku do teden dni.
Posebnost: Winterwirsing
Savojsko zelje je vzdržljivo do -10 stopinj in z malo zimske zaščite zlahka preživi nemške zime. Tu nastopi zimsko savosko zelje: Savojsko zelje lahko poberemo šele februarja pozneje, obstajajo tudi sorte, ki jih sadimo šele oktobra in so pripravljene za obiranje marca. Vprašajte svojega specializiranega prodajalca za ustrezna semena!
Nasveti
Sejte svoje savojsko zelje v določenih časih, da preprečite, da bi cvetelo. Kljub temu, če se pošlje k razvoju cvetov, ga žanjemo prehitro, saj z razvojem cvetenja izgubi okus.