Vsebina
- Sušenje pelina: postopek in nadaljnja uporaba
- Sušenje pelina: korak za korakom
- Ali pelin izgublja svojo moč s sušenjem?
- Za kaj je primeren sušen vermut?
- Nasveti in triki
Sušenje pelina: postopek in nadaljnja uporaba
Vermouth ima izredno grenak okus in ni za vsakogar. Kdor ga je še posadil in želi žeti količine pridelka, hitro doseže svoje meje, ko gre za takojšnjo uporabo ... Potem je sušenje dobrodošel način konzerviranja.
Sušenje pelina: korak za korakom
Moder je tisti, ki žanje pelin ob pravem času. To močno zelišče je na vrhuncu polno zdravilnih sestavin. Zato ga je treba najbolje pospraviti med cvetenjem. Konice poganjkov ali lesna stebla so odrezane s škarjami za obrezovanje.
Za sušenje priporočamo dve različici. Vermut posušite v šopke, ki visijo na glavo. Lahko pa listje in cvetove prosto posušite, potem ko jih odstranite s stebel. Za sušenje so primerne senčne, tople in suhe lokacije, na primer doma v bližini grelnika.
Ne glede na to, ali vermut uporabljate z dehidratorjem ali brez sušenja, postopek sušenja običajno ne traja dolgo. V dehidratorju se zelišče po 1,5 dneh posuši pri 35 ° C. Brez dehidratorja, odvisno od okolja in vlažnosti, traja od 3 do 7 dni.
Ali pelin izgublja svojo moč s sušenjem?
Med sušenjem vermuta opazno ne izgubi vonja in grenkobe. Podobno je s sestavinami. Zanemarljiva hlapna eterična olja in vitamin C. Toda potenca zelišča ostaja močna.
Za kaj je primeren sušen vermut?
Absinthe pomaga pri preventivi in negi posebej pri prebavnih težavah, kot so napihnjenost, napihnjenost in želodčni tlak. V sušenem stanju je primeren za:
Vermouth čaj je treba pustiti, da se namaka 3 minute. Breve ne pijte redno več kot 2 tedna. Med drugim vsebuje sestavino thujone, eterično olje, ki je strupeno v velikih količinah.
Nasveti in triki
Pozor: Če želite uporabiti posušeno zelišče pelina za začinjanje živil, kot je pečeno meso. Hitro ste pečenko pokvarili z njeno grenkobo. Tukaj je: Manj je več (dovolj je majhen strelec).