Vsebina
- Suhi sveži orehi - a v sušilnem stroju?
- Različni načini sušenja orehov
- Pobirajte orehe in pripravite, da se posušijo
- Na zraku posušite orehe
- V dehidratorju posušite orehe
- Orehe posušite v sušilniku ali pečici
Orehe je treba bolje sušiti pri nizkih temperaturah
Suhi sveži orehi - a v sušilnem stroju?
Orehi so zdravi in bi morali imeti svoje mesto pri vsaki dieti. Najlažji način je nakup orehov. Če pa imate na vrtu orehovo drevo, morate posušiti orehovo letino, preden boste lahko uživali v njem.
Različni načini sušenja orehov
Da se orehi, zbrani septembra in oktobra, ne pokvarijo, jih morate posušiti in optimalno shraniti. Napake med sušenjem in skladiščenjem matica takoj potrdi rast plesni. Obstaja več načinov sušenja orehov:
Preberite, kateri način sušenja je najboljši.
Pobirajte orehe in pripravite, da se posušijo
Žetev orehov se razteza od septembra do oktobra. V tem času matice padejo z drevesa in jih je treba nabirati hitro, da vlaga ne more prodreti. Zato orehov po nabiranju ne smemo oprati. Odstranite samo zeleni pokrov, če se še vedno drži. Če so oreščki umazani, je dovolj, da jih očistite z rastlinsko krtačo.
Na zraku posušite orehe
Orehe hranite na suhem mestu in pustite, da se posušijo na zraku. Ta metoda zahteva čas, vendar je brezplačna. Za to je najbolj primerna suha, hladna klet. Orehe položite na časopis ali poseben regal za dehidrator in matice v rednih presledkih. Zrak lahko kroži okoli matic in po približno 14 dneh so suhi.
V dehidratorju posušite orehe
Medtem ko imajo dehidrirani paradižniki številne prednosti pri sušenju sadja in zelišč, jih je treba uporabiti le izjemoma pri sušenju orehov.
Dehidratorji delujejo v temperaturnem območju od 30 stopinj. Ta temperatura je za oljne oreščke previsoka, šlo bi v red. Orehe posušimo le pri nizkih temperaturah okoli 15 stopinj.
Orehe posušite v sušilniku ali pečici
Orehovo olje se hitro okrepi in razvadi oreščke pri višjih temperaturah. Zato ni priporočljivo sušiti orehov v sušilnem stroju ali v pečici. Pečica se začne s stopinjo 50, sušilnik je ponavadi še toplejši. Pri tako visoki temperaturi bi se posušila le lupina, notranja sredica bi ostala vlažna in hitro plesen.