Vsebina
- Pobirajte drv in uporabljajte sveže ali konzervirane
- Poiščite drvarnico za letino
- Sami gojite drv
- Idealen čas za obiranje lesa
- Da bi ohranili lesno grmovje
- Nasveti in triki
Pobirajte drv in uporabljajte sveže ali konzervirane
Waldmeister je v številnih živilih danes le zaradi umetnih sestavin, kot je kumarin.Vendar lahko staro zelišče žete in shranite za uporabo razmeroma enostavno.
Prejšnji članek Pravilna nega lesa Naslednji članek Woodruff v loncu in žetviPoiščite drvarnico za letino
Gozdar ni pogost kot divja rastlina v vseh regijah Srednje Evrope. Najverjetneje pa ga odkrijemo v senčnih krajih v čistih in ne preveč suhih gozdovih. Tu nastane zaradi samosetev semen in razmnoževanja Wurzelausläufer na njegovi lokaciji običajno obsežne preproge, ki dosežejo višino največ 30 centimetrov. Njeni značilni listi, ki so razporejeni po kopicah v krožni obliki okoli stebla, le otežujejo mešanje z drugimi rastlinami. Waldmeister je še posebej enostavno najti med aprilom in majem, ne le zaradi njegovega sladkega vonja, ko se začne vrhunec gozdnega mojstra. Rože so oblikovane kot majhni beli križi in naj bi služili kot model za pojav švicarske zastave.
Sami gojite drv
Če v gozdu na vašem območju ne najdete škarpine, jo lahko razmeroma enostavno posadite sami. Lahko uporabite senčno mesto pod drevesi ali grmičevjem na vrtu ali gojite gozd na senčni točki neposredno v loncu. Ker gre za kalček za zmrzal, se čas sejanja Waldmeistra giblje približno od septembra do decembra. Večjega pridelka pa mlade rastline ne smejo pobrati šele v drugem letu, saj rez v prvem letu rastlinam zavira njihov razvoj in rast.
Idealen čas za obiranje lesa
Načeloma lahko gozdni les obiramo in konzerviramo od pomladi do jeseni. Gotovo pa obstaja razlog, da rastlino, ki jo uporabljamo tudi za tipično mavrico, spomladi obrežemo predvsem pred cvetenjem. S cvetjem se vrednost vsebovanega kumarina v lesu bistveno poveča in s tem tveganje za preveliko odmerjanje, kar lahko vodi v slabo počutje, glavobole in redno uporabo celo do okvare jeter. Zato je čas žetve bolje izbrati od začetka do sredine aprila ali na hladnih lokacijah do sredine maja.
Da bi ohranili lesno grmovje
Les se lahko ohrani s sušenjem ali zamrzovanjem. Za sušenje lahko izberete različne postopke:
Za zamrzovanje lahko v zamrzovalnik po delih dodate vezane šopke ali že nasekljane liste.
Nasveti in triki
Po nabiranju pustite, da se sveža drevesa nekaj ur izsuši ali zamrzne, preden jo uporabite za Maibowle ali druge recepte. Z delitvijo kumarina se bo okus izlil še bolj intenzivno.
WK