Vsebina
- Nabirajte različne sorte okusnih gozdnih jagod z lastnega vrta
- Te jagode so primerne tudi za gojenje na vrtu
- Gozdne jagode kot osnova za džemove, sokove in alkoholne pijače
- Nekatere divje jagode niso posebej zdrave sveže
- Nasveti
Borovnice lahko gojite tudi na vrtu
Nabirajte različne sorte okusnih gozdnih jagod z lastnega vrta
Za gojenje jagod na vrtu niso primerne le običajne sorte jagod, kot so jagode, maline ali rdeči ribez. Konec koncev, veliko jagodičja ponuja precej okrasnih cvetov in bogato letino jagodičja.
Te jagode so primerne tudi za gojenje na vrtu
Za gojenje jagod na vrtu so poleg kosmulja, robidnic, malin in ribeza primerne naslednje sorte divjih jagod:
Kot jagodičja jagode navadno označujejo te jagode, ker se pojavljajo kot divje rastline v gozdu ali na robu gozda in ne spadajo med klasične vrtne rastline, ki jih lahko gojimo skoraj na vsakem vrtu.
Gozdne jagode kot osnova za džemove, sokove in alkoholne pijače
Nekatere divje jagode, kot so divje oblike borovnic ali jagodičje jagode, lahko v času obiranja uživajo sveže. Čeprav je druge vrste divjega jagodičevja včasih mogoče jesti sveže, so tradicionalno bolj del džema, sokov, bogatih z vitamini ali sestavine okusa domačega vina in penečih se kreacij ter žlahtnih žganje. V zadnjem primeru se omenja predvsem žganje iz rogovine, v katerem je potrebno približno 100 litrov drozge za proizvodnjo dveh litrov žganja. Rozine borovnice, kornelijeve češnje, brusnice in borovnice so odlične za izdelavo džemov. Plodove ogrcev lahko predelamo v sok s posebno visoko vsebnostjo vitamina C.
Nekatere divje jagode niso posebej zdrave sveže
Medtem ko se na primer jagode iz rogovja navadno nabirajo šele po prvih zmrzalih zaradi sočasnega razkroja grenkih snovi, je treba z jagodami brina zaradi svojih sestavin ravnati previdno. Lahko pa jih uporabimo za proizvodnjo prekajene moke ali kot pomembno aromatično sestavino gina. Pri starejši veliko vrtnarjev pustijo le del jagodičja, da dosežejo zrelost, saj mesece preden že uporabljajo dišeče cvetove za pridelavo sadnega jagodnega čaja ali začnejo cvetove s sladkorjem v vodi kot sirup iz domačega napitka. V primeru rožnih bokov je treba pazljivo odstraniti včasih alergijske reakcije, ki izvirajo oreščke iz notranjosti, tako za svežo porabo kot pred nadaljnjo obdelavo.
Nasveti
Redko se pojavlja na zasebnih vrtovih Cornus ne le obrodi izjemno okusne sadeže, ampak je zaradi zgodnjega cvetenja od februarja pomemben tudi čebelji pašnik.