Vsebina
- Sušenje morske ogrce - zakaj, kako in za kaj?
- Zakaj suha?
- S čim ali kako posušiti?
- Kaj lahko naredite s suhim sadjem
- Nasveti in triki
Sušenje morske ogrce - zakaj, kako in za kaj?
Sezona morske ajde je kratka. Od konca avgusta do oktobra so njegove jagode dozorele in jih je treba hitro nabrati. Potem je čas, da se založite za jesenske in zimske mesece ...
Zakaj suha?
Sušenje morske ogrce po obiranju je idealno za ohranjanje jagodičja. Nato jih lahko uporabimo po potrebi v hladni sezoni in predstavljajo zdravo poslastico. Med sušenjem se v nasprotju z vretjem izgubi malo sestavin, kot so vitamin C, vitamini skupine B in flavonoidi, zaradi česar so jagode izjemno dragocene.
S čim ali kako posušiti?
Sušenje jagodičja je mogoče na različne načine. Tu je naštetih nekaj načinov:
Najprej se jagode poberejo iz grma ali odstranijo z vej. Nato jih skrbno očistite. Če so nepoškodovani, jih je mogoče za kratek čas sprati z vodo. Trajanje postopka sušenja je odvisno od izbrane metode. Sušenje v jagodičjah pri 40 ° C v jagodičjih jagodah traja v povprečju 24 ur.
Druga možnost bi bila obiranje jagodičja in pire na kašo. Nato kašo razporedimo po obloženem papirju ali rešetki za peko in posušimo do palačinke. To sadno usnje je mogoče uporabiti s primernim sladilom, ki dobro služi kot „nadomestek gumijastega medveda“.
Kaj lahko naredite s suhim sadjem
Posušene jagode lahko uporabimo na več načinov. Med drugim so primerni:
Nasveti in triki
Za uničenje vseh vitaminov, beljakovinskih struktur itd. Je priporočljivo, da jagode posušite pri temperaturi med 35 in 40 ° C.