Vsebina
- Nabiranje ajde kot profesionalci
- Kdaj je najboljši čas?
- Tehnologija je pomembna
- In po spravilu?
- Nasveti in triki
Nabiranje ajde kot profesionalci
Sijajo oranžno, so izjemno sočne in veljajo za izjemno bogate z vitamini - jagodičja ogrcev. Napačna metoda nabiranja lahko hitro postane znojna, škodljiva in umazana. Toda kako to storite pravilno?
Kdaj je najboljši čas?
Jagode ogrcev so ponavadi zrele med septembrom in oktobrom in so pripravljene za žetev. Nekatere sorte, kot sta Sirola in Hergo, dozorijo že avgusta.
Načeloma je žetev možna do decembra ali s srečo do pomladi. Toda čakanje s seboj prinaša tveganje, da plodovi začnejo fermentirati, imeti okus in jih pojesti divje živali.
Jagode so zrele, ko so dobile svojo svetlo oranžno do oranžno rumeno barvo. Takoj, ko barva plodov zbledi ali zbledi, izgubijo kakovost in njihov okus trpi.
Tehnologija je pomembna
Nabiranje jagod iz orehovega olja ni eno najpreprostejših ukrepov na vrtu. Zaradi številnih trnja na vejah hitro pride do poškodb pri obiranju. Zaradi tega med nabiranjem nosite rokavice, kot so čvrste roza rokavice. Poleg tega obstaja nevarnost, da se jagode počijo in sok uniči vaša oblačila.
In to velja tudi za prednosti: sadne veje režemo s škarjami za obrezovanje in jih doma zamrznemo. Naslednji dan ali kasneje jih vzamemo iz zamrzovalnika in jagode stresemo. Alternativa je odrezati veje in obrezati jagode z vilicami.
Poleg tega lahko pod nosnim ogrinjalom razširite ponjavo. Nato grmiček rahlo potresite, da zrele jagode odpadejo. Potem jih je treba le pobrati.
In po spravilu?
Če pozneje odrežete cele veje, obrezovanje grmov ni potrebno. Z jagodičevjem je mogoče narediti veliko jagod. So surovi užitni, a običajno ne ustrezajo okusu večine ljudi.
Med njimi so primerni:
Nasveti in triki
Če oranžne sijoče jagode ne poberemo, jih domače ptice in majhni sesalci radi prehitijo. Zato so dragocen vir hrane za prezimovanje v naših vzponih.