Vsebina
- Solata hrustljava na mizi
- Kdaj se nabira solata?
- Kako pobirate solato?
- Kaj se zgodi po spravilu?
- Nasveti in triki
Solata hrustljava na mizi
Kdo ne bi hotel, da bi bil na krožniku hrustljav? Lollo Rosso in Co. izgubijo svoje dragocene minerale in vitamine po samo 24 urah. Toda kako in kdaj najraje pospravim domačo solato?
Kdaj se nabira solata?
Pobiranje solat iz kumaric in solate lahko običajno traja 6 do 8 tednov (koruzna solata celo 12 tednov) po setvi. Rastline solate naj bi zdaj dosegle velikost od 15 do 20 cm. Torej, pri setvi v februarju lahko prva zelena solata pride maja. Solata se lahko pobira tudi, preden doseže polno zrelost. To je dobra stvar, ker bi v nasprotnem primeru imeli presežek zrelih solatnih rastlin, ki jih ne bi mogli zaužiti vse naenkrat.
Prav tako je treba paziti, da se rastlina solate nabira pred cvetenjem. Zlasti pri poletnih solatah se pogosto dogaja, da solata "strelja" v zrak in tvori socvetje. Na tej stopnji rasti listi postanejo grenki in neužitni.
Solat je ogromno, zato lahko solato nabirate skoraj vse leto.
Kako pobirate solato?
Tu je treba razlikovati med solato in nabiranjem / rezanjem solat. Vrtna solata je različica vrtne solate. V nasprotju s solato ne tvori glave, temveč ohlapne listnate rozete.
Pri nabiranju kumaric / narezanih solat lahko spodnje listje solate poberemo za uživanje, vendar srčne liste pustimo počivati, da lahko novi listi zrastejo in je možno več letine. Tudi jagnjetovo solato in rugolo lahko naberemo večkrat, če pazimo, da je ne prerežemo prekratko.
S solatami to ni mogoče, tukaj eden odreže celoten Strunk v bližini tal. Z uporabo časovno zamaknjenih semen v presledkih od treh do šestih tednov pa je mogoče zagotoviti ustrezno oskrbo s pridelkom in obdobje nabiranja zelo podaljšati.
Kaj se zgodi po spravilu?
Seveda je takojšnja poraba po spravilu vedno najboljša, vendar lahko solato in narezano solato kljub krhkosti hranimo približno dva dni v hladilniku pri približno nič stopinjah Celzija in vlagi nekaj manj kot 100%.
Nasveti in triki
Zimsko solato pokrijemo s sivko / flisom, solato pa lahko poberemo tudi pod snegom.