Vsebina
- Je rdeči nagelj užiten?
- Uporaba rdečega nageljna
- Rdeči nageljni vsebujejo saponine
- Ne mešajte rdečega nageljna z drugimi nageljni
- Nasveti
Pogosto jedo liste, cvetove in semena nageljnov
Je rdeči nagelj užiten?
To poletje najdemo predvsem na vlažnih travnikih, v lahkih listopadnih gozdovih in tudi na gozdnih robovih, zeleno kravatige, s svojimi osupljivo rdečimi do rožnato-rdečimi cvetovi. Včasih se nagelj goji tudi na vrtovih, saj je videti zelo lepo, še posebej v kombinaciji z drugimi nageljni. Malo pa je znano, da so listi rdečega nageljna užitni.
Uporaba rdečega nageljna
Skozi stoletja so se razkosana semena rastline uporabljala v ljudski medicini proti kačjim ugrizom, iz korenin bi lahko posledično nastala mila podobna snov, ki se je dejansko uporabljala za čiščenje. V nekaterih regijah so mladi listi rdečega nageljna nabrali (in jih še vedno včasih) nabirajo kot solate ali juhe.
Rdeči nageljni vsebujejo saponine
Vendar pa ti listi vsebujejo saponine, ki imajo lahko dražilne učinke na kožo in želodec. Poleg tega listi imajo rahlo grenak okus, ki se med letom intenzivira - z letno vožnjo se vsebnost teh grenkih snovi močno poveča. Zaradi tega je spomladi zaužiti le mlade liste. Občutljive osebe in nosečnice ter ljudje z ledvičnimi težavami ali revmo bi se morali raje vzdržati užitka.
Ne mešajte rdečega nageljna z drugimi nageljni
Preden pa stečete na vrt in poskusite sveže nageljnove liste, se prepričajte, da je v resnici rdeč nagelj. Drugi nageljni, na primer Vexiernelke ali Burning Love, niso užitni ali pa imajo zelo dober okus. Mimogrede, poleg rdečega nageljna je užitna tudi bela nageljna (Silene latifolia).
Nasveti
Cvetovi rdečega in belega nageljna so zelo lepi tudi v barviti poletni solati - še posebej v kombinaciji z drugimi užitnimi cvetovi, kot so nasturtium, borage ali večerna primorca.