Vsebina
Okusne gobe - so del sadja ali zelenjave?
Poleti in jeseni je pravi čas za obiranje veliko različnih sort gob. V procesu se mnogi večkrat vprašajo, ali so okusna plodna telesa gob pravzaprav sadje ali zelenjava.
Gobe kot njihovo naročilo
Mnogi kuharji in trgovci na drobno radi štejejo gobe na podlagi njihove kulinarične uporabe, kot je zelenjava, vendar to ni povsem res. Botanično gledano gobe ne morejo biti nobena vrsta zelenjave, saj jih rastlinam ne pripisujemo, ampak tvorijo ločen vrstni red med rastlinami in živalmi, imenovan Funga. Razlikovanje rastlin temelji na primer na dejstvu, da glive ne fotosintezirajo in so bolj sestavljene iz citina kot iz celuloze.
Nasveti in triki
Gobe, gojene za uživanje, so samo plodna telesa posameznih vrst gliv. Micelij gob, ki se razveja v podzemeljske veje, zaseda veliko večji prostor.