Vsebina
- Številne vrste physalis nudijo eksotičen užitek za oči in nepce
- Rožica okrasnih rastlin
- Slastni javor (Physalis peruviana)
- Redkejše vrste
- Brez salsa brez tomatilla
- Nasveti in triki
Številne vrste physalis nudijo eksotičen užitek za oči in nepce
Physalis (imenovan tudi Blasenkirschen) je rod znotraj družine Solanaceae. V tej državi sta dobro znani zlasti cvet lanterne in andsko jagodičje, obstaja pa tudi vrsta drugih, manj znanih sorodnikov. Natančno število vrst Physalis ni znano. Podatki se gibljejo med 75 in 100 različnimi sortami, večina jih je domačih iz Srednje in Južne Amerike.
Rožica okrasnih rastlin
Dobro znana, edina od vrst Physalis, ki se pojavlja tudi v Evropi, cvet lanterne goji predvsem kot okrasni grm zaradi lepih, močno obarvanih jesenskih cvetov. Majhni sadeži veljajo za strupene, pri čemer se tudi duhovi prepirajo. A naj bo strupeno ali ne: Jagode Physalis alkekengi, kot je latinsko ime rastline, nimajo prav posebnega okusa. Tako ni nevarnosti, da slučajno zaužijete večje količine. Tudi v nasprotju z drugimi vrstami Physalis so korenike (= korenine) cvetja lanterne trdožive.
Slastni javor (Physalis peruviana)
V nasprotju z jagodami lanternovega cvetja so nekoliko večje, v zrelem stanju zelo močne oranžno-rdeče obarvane plodove andskih jagod, osvežujoče sladko-kisle, sočne in aromatične. Rastlina, znana tudi kot rta kozoroga, je domača v Andih in jo gojijo po vsem svetu v subtropskih območjih. Toda tudi v Nemčiji uspeva andsko jagodičevje odlično, prenaša le mraz. Rastlina lahko proizvede do 300 jagod.
Redkejše vrste
Poleg obeh omenjenih vrst Physalis obstaja še veliko drugih, od katerih so nekatere domače države omejene le kot sadje ali zelenjava, predelana ali uživana surova. Naslednje tri sorte, kot so na primer, bodo v naših podnebnih razmerah dale bogato letino.
Brez salsa brez tomatilla
Predvsem mehiški Tomatillo je kulinaričnega pomena. V Mehiki so omake in paste iz čilija pripravljene iz kaše in služijo kot spremljava mesnim jedem, tortiljam in namazom. Sadni sok uživamo kot pijačo. Okusne jagode, bogate z vitaminom C, so običajno kuhane zeleno ali enolončnice. Zrelo sadje se uporablja za pripravo marmelade in ga jemo lahko surovo ali jemo kot del solat.
Nasveti in triki
Ne glede na to, za kakšen fizikal gre: Razmnoževalne rastline se lahko čudovito socializirajo z modrimi zvončki, astermi in krizantemami.
IJA