Sladke in sočne: shranite breskve

Vsebina

• Sladke in sočne: shranite breskve
• Rok uporabnosti breskev
• Breskve hranite na hladnem
• Za ohranjanje breskev

Breskve je treba oprati le tik pred uživanjem ali predelavo

Sladke in sočne: shranite breskve

Popolnoma zrele, sočne breskve lahko nabirate z lastnega drevesa od julija do septembra ali jih kupite na tedenski tržnici. Sladkega sadja ne morete dolgo hraniti, vendar lahko z naslednjimi nasveti kar najbolje izkoristite svoje breskve.

Rok uporabnosti breskev

Pri sobni temperaturi se breskve začnejo strgati, gniti in plesniti šele po enem ali dveh dneh. Sadje očitno ni lagerobst, ampak poslastica, ki jo je treba pojesti čim prej.
Ko breskve dozorijo, jih pogosto poberemo, preden so popolnoma zrele, zaradi česar so daljše in manj aromatične. Zrelih breskev ne shranjujte s sadjem, kot so jabolko, hruška ali banana, saj oddajajo zorel plinski etilen, ki hitreje pokvari drugo sadje.
V optimalnih pogojih skladiščenja breskve zdržijo do pet dni. Če je le mogoče, pa sadje pobirajte ali kupujte le v majhnih količinah, ki jih lahko takoj zaužijete ali predelate.

Breskve hranite na hladnem

Pri hladnih temperaturah breskve ostanejo sveže veliko dlje. Če želite breskve optimalno shraniti v hladilniku ali hladilni kleti, sledite tem korakom:

Izberite popolnoma nedotaknjene breskve brez kožnih pritiskov in razpok na koži. Plodov ne umivajte, saj jih vlaga hitreje gni. Postavite jih drug ob drugem v sadovnjak ali na desko, da se izognete pritiskom. Breskve se ne smejo dotikati drug drugega. Sadne peclje postavite v najhladnejšo možno klet ali ploščo v hladilnik. Temperature so lahko do 0 ° C hladne; hladnejši, dlje bodo zdržale breskve. Breskve vsak dan pregledujte, ali obstajajo gnilobe in plesni. Prizadete sadeže je treba takoj odstraniti, sicer bo plesen preskočila na ostale breskve. Breskve zaužijte čim prej, vendar najpozneje po petih dneh.

Za ohranjanje breskev

Če ste nabrali ali kupili veliko količino breskev, je več načinov za ohranitev plodov: