Vsebina
- Značilnosti peteršilja: Vredno je vedeti o priljubljenih zeliščih
- Dejstva o peteršilju
- Nasveti za sajenje peteršilja
- Kako pravilno skrbeti za peteršilj
- Uporaba peteršilja
- Zakaj je peteršilj strupen?
- Nasveti in triki
Značilnosti peteršilja: Vredno je vedeti o priljubljenih zeliščih
Peteršilj je najbolj priljubljena začimba v Nemčiji. Komaj srčna jed ali solata, ki brez peteršilja. A ste vedeli, da peteršilj vsebuje toksine? Vredno vedeti o izvoru in gojenju peteršilja.
Dejstva o peteršilju
Nasveti za sajenje peteršilja
Peteršilj je na začetku nekoliko občutljiv. Zaradi svojega izvora iz Sredozemlja najbolje kali pri višjih temperaturah.
Ne prenaša neposredne sončne svetlobe, niti ne zmrzuje.
Peteršilj ni primeren za sajenje v zeliščni spirali, saj je treba tla ob vsaki novi zasaditvi spreminjati.
Kako pravilno skrbeti za peteršilj
Ko peteršilj najde ugodno lokacijo, potrebuje malo nege.
Bodite previdni pri zalivanju, saj rastline ne morejo prenašati preveč vlage in nato ne rastejo, ampak gredo noter.
Bodite previdni tudi z gnojilom, saj peteršilj ne prenaša svežega organskega gnojila.
Uporaba peteršilja
Najpogosteje se listi peteršilja uporabljajo surovi kot začimba za krompir, solate in drugo.
Uporaba kot zdravilno zelišče je danes manj znana. Peteršilj lahko uporabimo kot čaj pri težavah s sečili.
Zakaj je peteršilj strupen?
V listih, še bolj pa v semenih se nabira strupeno eterično olje Apiol. Povzroči, da skrči mišice prebavnega sistema in maternice.
Ko rastlina cveti, listov ne smemo jesti. Peteršilj je treba nato odstraniti.
Nosečnice na splošno odvračajo od uživanja peteršilja. Semena so bila prej celo uporabljena kot sredstvo za prekinitev nosečnosti.
Nasveti in triki
Prvotno je imel peteršilj v osnovi gladke liste. Ker so bile videti zelo podobne zelo strupenemu pasjemu peteršilju in je prišlo do hude zastrupitve, so menihi vzrejali kodraste in mahove sorte. Tega ni mogoče enostavno zamenjati z navadnim, strupenim zeliščem.
Ce