Vsebina
- Torej pravilno pobirate peteršilj
- Kdaj bo posejan peteršilj?
- Peteršilj pravilno pobirajte
- Peteršilj vedno odrežite
- Najboljši čas za obiranje
- Osvojite peteršiljeva semena
- Pobirajte korenino peteršilja
- Nasveti in triki
Torej pravilno pobirate peteršilj
Peteršilj in koren peteršilja sta nekateri najbolj znanih zelišč, ki jih lahko nabiramo skoraj vse leto. Kaj morate upoštevati, če želite peteršilj pravilno pobrati na vrtu ali z balkona.
Prejšnji članek Peteršilj postane rumen: Preprečevanje peteršiljeve bolezni! Peteršilj je trdoživ in lahko prenese hladne zimeKdaj bo posejan peteršilj?
Peteršilj lahko obirate vse leto. Na vrtu budni peteršilj od pomladi do setve zmrzali oblikuje nove liste, ki jih lahko nenehno odrežete.
V drugem letu začne trajnica peteršilja cveteti. Obdobje cvetenja je v poletnih mesecih juniju in juliju.
Ko peteršilj cveti, jih ne smete več uporabljati. V listih in predvsem semenih nato tvori strupen Apiol, ki škodljivo vpliva na prebavni sistem. Še posebej so semena strupena in jih ne smemo jesti.
Peteršilj pravilno pobirajte
Največja napaka, ki jo lahko naredite, je rezanje peteršilja. Srce lahko prepoznamo po odebeljenem steblu, na strani katerega se razvijejo novi poganjki. Večinoma je sredi rastline.
Ko odrežete srce, peteršilj ne raste več in pride po kratkem času.
Peteršilj vedno odrežite
Če želite pravilno pobirati peteršilj, listja ne samo obrezujte. Celo steblo odrežite čim globlje nad tlemi. To spodbudi peteršilj, da tvori več poganjkov z listi.
Najboljši čas za obiranje
Kot vsa aromatična zelišča z visokim odstotkom eteričnih olj, peteršilj najbolje naberite na suho jutro. Listi so potem še posebej aromatični.
Osvojite peteršiljeva semena
Ko se roža postavi, rastlina peteršilja porabi. Lahko jih iztrgate ali pustite, da rože prašijo z žuželkami.
Jeseni zorijo semena, ki jih lahko uporabite za gojenje peteršilja naslednje leto. Do setve hranite na hladnem in suhem mestu.
Pobirajte korenino peteršilja
Peteršiljine korenine trajajo dolgo, da poberejo. Čeprav jih posejemo spomladi, svoj polni okus dosežejo šele jeseni.
Peteršiljino korenino lahko pustimo tudi v tleh in jo pobiramo po potrebi. Šele ko temperature padejo tako visoko, da tla grozijo zmrzovanju, morate spraviti vse korenine iz tal.
Nasveti in triki
Peteršilj je treba zaužiti čim prej po obiranju. Tudi če jih daste v kozarec za vodo, ne zdrži dolgo in tudi izgubi aromo. Če ste nabrali preveč, je najbolje, da zelišča zamrznete.Sušite ga le v izjemnih primerih, saj posušen peteršilj skoraj nima okusa.