Vsebina
Plodovi oljne palme vsebujejo olje do 50%
Rastlinski profil oljne palme
Oljna palma je tesno povezana s kokosovo palmo in je najbolj produktivna rastlina na svetu. Olje tropskega pridelka se uporablja tako v živilih kot v tehnični industriji in za proizvodnjo bioenergije.
videz
Divja oblika oljne palme je visoka približno 30 metrov in je lahko stara tudi do 200 let. Gojene na nasadih so rastno obliko spreminjali z vzrejo, tako da je dlani malo manjše.
sev
Tako kot mnoge vrste palm se bo to razvilo šele po nekaj letih, ko bo rast debeline končana. Je zelo strukturiran.
listje
Globoko pernati listi zrastejo do sedem metrov. Na dlani ostanejo približno dve leti, nato se posušijo in odpadejo. Na listi listov ostane pomembna brazgotina, v kateri se nabirajo rastlinski ostanki in snovi v zraku. Za oljno palmo je značilno, da se tu naselijo naseljenci.
cvetje
Oljna palma tvori približno tretje leto življenja velika socvetja, sestavljena iz stabilne osi socvetja s številnimi stranskimi osmi. Socvetje nosi moške ali ženske cvetove, redko se pojavljajo v mladih palmovih mešanih socvetjih. Ženske cvetove so vidne na trnih bracah, ki so ohranjene tudi na stojnici zrelega sadja.
sadje
Šest do devet mesecev po opraševanju je zrel zrel. Dolgi so tri do šest centimetrov, široki od dva do štiri centimetre in tehtajo približno dvajset gramov. Tanjšo zunanjo lupino obdaja rumeno do rdečkasto, vlaknato meso, ki ga sestavlja približno 50 odstotkov olja. Ta nastane šele v zadnjem mesecu zorenja, sprva trdi plodovi se zmehčajo. Pobirajo se, ko se prvo sadje iz sadnega preliva odlepi, ker je takrat vsebnost olja najvišja.
To se zgodi glede na velikost drevesa z dolgimi bambusovimi drogovi, na koncu je pritrjena nekakšna ostra srpa. Deloma se delavci povzpnejo po dlaneh in z vrtanjem vrtajo težke sadne stojnice z noži. Iz kaše je nato palmovo olje, pridobljeno iz olj palmovih jedrc
Nasveti
Ker ga je mogoče proizvesti tako poceni, je palmino olje medtem v mnogih izdelkih, ki jih uporabljamo vsak dan. Ker velike nasade olj iz okoljskih razlogov niso popolnoma nesporne, je smiselno uporabljati samo izdelke, ki vsebujejo certificirano palmovo olje.