Vsebina
- Nabiranje blitve od poletja do pomladi - tako deluje
- Steblo mangola žetev od zunaj
- Listni mangold po rezanju znova odžene
- Nasveti in triki
Nabiranje blitve od poletja do pomladi - tako deluje
Chard prinaša barvo na zelenjavnem vrtu in ima okus resnično okusen. Tisti, ki bodite pozorni na nekaj nasvetov med žetvijo, lahko obrežejo peclje v rdeči, rumeni, beli in zeleni skoraj vse leto. Švicarski čard je ena izmed dveletne listnate zelenjave. Tudi če nekateri pomislijo na okrasno rastlino, ko prvič vidijo močno obarvana stebla rdečega ali rumenega čreda. Sveže nabran švicarski blitva je bogata z beljakovinami in vsebuje veliko vitaminov in mineralov.
Steblo mangola žetev od zunaj
V stebelnem mangolu, imenovanem tudi Rib Mangold, pobiramo liste od zunaj navznoter. Srce črede ostane nepoškodovano in rastlina lahko zraste. Najboljši način za odrez posameznih listov tik nad korenino pese. Potem se nič ne ustavi, kar lahko kasneje gnije. Zunanje liste lahko odrežete tudi z nožem ali škarjami. Samo nabirajte toliko čreda, kot ga potrebujete. Stebla v obliki belušev, ki so na hitro pripravljena in hitro pripravljena, imajo odličen okus. Kmalu po spravilu listnata zelenjava vsebuje te vitamine:
Stebelni mangold se lahko prvič nabira 10 do 12 tednov po setvi. Kdo seje aprila, lahko uživa mangole od julija. Trgatev je možna do prvih zmrzalnih dni. Stielmangold navadno preživi zimo, prekrit z listi ali flisom. Spomladi še naprej raste in nove liste lahko prekličete kot običajno. V začetku poletja rastlina začne svoje cvetove. Po zrelosti semena umre.
Listni mangold po rezanju znova odžene
Špinačam listov mangola, ki ga lahko porežete dva do tri prste široko nad tlemi, potisne po odrezanih novih listih. Pridelek pridelka je listni mangold sedem dni prej kot stebelni mangold. Trgatev se lahko začne po samo 8 do 10 tednih. Manjši listi imajo okus blažji in slajši od velikih listov.
Preden blitva postane prevelika, jo pobirajte in zamrznite. Za to zdrobite lističe blitve in jih dve minuti blanširate. Previdno izrazite in zamrznite v porcijah. Odrasli listi se lahko uporabljajo za recepte za polnjenje, podobno kot listje zelja na zeljnih zvitkih.
Nasveti in triki
Švicarski blitva ima po spravilu omejen rok trajanja. Shranjeni v hladilniku držijo - zavita v vlažno krpo - do dva dni. Pri obiranju pazite, da pobrani listi ne bodo na soncu.