Vsebina
- Od kod izvira mango?
- Od kod prihaja mango v supermarketu?
- Nekaj rastočih področij manga:
- Ali obstajajo različne vrste mangov?
- Uporaba manga
- Nasveti in triki
Od kod izvira mango?
Mango so že pred več kot 4000 leti gojili v Indiji, kjer se je razvil v nacionalni sadež. Medtem se je mango razširil na tropsko in subtropsko območje in ga gojijo celo v južni Evropi.
Od kod prihaja mango v supermarketu?
Mango gojijo predvsem v tropskih in subtropskih območjih. Glavna območja rasti so veliki deli Azije, Srednje in Južne Amerike, Afrike, Karibov, Izraela in Avstralije. Vendar pa mango gojijo tudi v Evropi, na primer v Španiji, natančneje na Kanarskih otokih. Približno 75 odstotkov svetovne proizvodnje mangov izvira iz Azije.
Nekaj rastočih področij manga:
Ali obstajajo različne vrste mangov?
Obstaja veliko različnih vrst mangov, tako divjih kot gojenih. Razlikujejo se ne samo po obliki in barvi, temveč tudi po velikosti in okusu.
Večina regij gojenja ima svoje prednostne vrste manga. Indijski mango so ponavadi precej rumeni, včasih z rdečim sijajem ali rdečkastimi lisami. Filipinski mango na drugi strani ostane zelen, tudi ko zori. Verjamejo, da globoko rdeči trdni mango prihaja iz Brazilije, še vedno so nezreli, čeprav ne izgledajo tako.
Uporaba manga
Mangoji so odlični za uživanje surovega blaga. Tako jih je mogoče dobro predelati v eksotični sadni solati. Vendar je samo zrel mangos resnično dober. Zrele mange zlahka pritisnete s prstom in dišijo zelo aromatično. Pogosto imajo majhne temne lise na lupini.
Mango lahko zelo dobro predelamo tudi v drobovje, marmelado ali kompot. V Indiji so del številnih različnih jedi, kuhinja pa je nepogrešljiva. Z njo rafinirajte omako ali curry. Fina kislina se popolnoma uskladi z rahlo ostrino.
Nasveti in triki
Kupujte samo zrele mango, sicer bi občutljivi mango lahko gnil, preden zori dovolj.
UE