Vsebina
- Gorko do sladkega: mandljevo drevo in njegove sorte
- Mandljevo
- Ai
- Avola
- Ferraduel
- Ferragnes
- Marcona
- Posebne sorte za hladnejše podnebje
- Dürkheimer Krachmandel
- Lauranne
- robijn
- Vredno vedeti za ljubitelje narave
- Nasveti in triki
Gorko do sladkega: mandljevo drevo in njegove sorte
Mandljeva drevesa ponujajo široko paleto različnih okusov. Tudi v Nemčiji hobi vrtnarji uživajo v raznolikih mandljevih užitkih.
Mandljevo
Absolutni vrhunec med različicami mandljev je sladki mandelj, ki zaradi svoje vsestranskosti vsako generacijo znova in znova navdušuje z nečim novim.
Ai
Ta sorta izvira iz Provanse. Med vsemi različicami je najslajša.
Avola
Industrija sladkarij, pa tudi parfumerija ne morejo brez tega sladkega mandlja.
Ferraduel
Za zelo okusne dražeje se uporablja ta zelo ravna mandljeva sorta.
Ferragnes
Ta čudovit mandelj neposredno iz Francije uvažajo in na več načinov predelajo.
Marcona
Najboljše nugatove različice so sestavljene iz koristnega in zelo sladkega marconskega mandlja.
Posebne sorte za hladnejše podnebje
Na splošno se sorte iz južnih območij prilagajajo nemškemu podnebju. Vendar so nekatere zimske trdožive mandljeve različice še posebej primerne.
Dürkheimer Krachmandel
Lauranne
robijn
Vredno vedeti za ljubitelje narave
Gorkih mandljev zaradi visoke vsebnosti histamina ne smemo uživati v surovem stanju. Prunus dulcis var. Amara, pa tudi Prunus x amygdalopersica cvetijo predvsem po nemških vinskih cestah.
Ljubitelji čudovitega mandljevega cvetja radi posadijo okrasno mandljevo prunus trilobo na domačem vrtu. Spomladi vtisne v nežen, roza ton.
Nasveti in triki
Južne sorte uspevajo tudi v naših vinogradih. Mlade rastline bi morale zimo preživeti v zaprtih prostorih. Od tretjega ali četrtega leta lahko ostanejo na prostem.
FT