Vsebina
- Gojenje mandljev: sprehod po vsem svetu
- Bujno gojenje od četrtega leta
- 1. leto
- 2. letnik
- 3. letnik
- Kalifornijski mandlji: Različno kakovostni izdelki
- Mandljeva poslastica iz osrčja Španije
- Nasveti in triki
Gojenje mandljev: sprehod po vsem svetu
Po vsem svetu sta bili ustanovljeni dve najvišji področji. Gojenje mandljev uživa v čudoviti letini v Kaliforniji in Španiji. Nekaj skrivnosti namiguje na sladko zgodbo o uspehu.
Za zagotovljen uspeh se mandljeva drevesa pogosto cepijo na les breskev. Tako imate koristi od hitro prebujajoče in nenehno namakalne podlage. Od tega trenutka naprej imajo drevesa na isti lokaciji 20 do 25 letno prihodnost. Po tem jih očistijo. Nova generacija za gojenje mandljev neposredno sledi.
Bujno gojenje od četrtega leta
1. leto
Na poti do učinkovitega gojenja mandljev ima v prvih mesecih posebno močno namakanje posebno vlogo.
2. letnik
V tem času se mandljevo drevo prvič meša po cvetenju. Za to so opredeljene tri močne glavne veje. Preostale veje niso potrebne za gojenje.
3. letnik
Letos mandljevo drevo prvič uporabljamo. Te še niso pobrane. Gojenje mandljev ima od četrtega leta čudovito letino.
Kalifornijski mandlji: Različno kakovostni izdelki
Centralna dolina je dom mandljev. Približno 6000 kmetov mandljev letno nabere tri različne vrste mandljev, vključno z:
Pri gojenju mandljev razvrstitev vrst temelji na njihovi trdoti lupine. Dodatne opombe so potrebne za stalno industrijsko predelavo. Zanimivo je na primer, kako dobro mandlji blanširajo.
Mandljeva poslastica iz osrčja Španije
Mandlji uspevajo v Evropi pod španskim soncem. Od Málaga do Tarragone jih gojijo vsepovsod. Gojenje mandljev ima ugleden letni pridelek 30.000 ton. Skupno v španskih podnebjih gojijo več kot 100 različnih sort. Izvozi jih le pet:
Nasveti in triki
Evropski mandlji se od ameriških sorodnikov razlikujejo po trši lupini. Za španske sorte je značilna trša lupina. Poleg tega ni zelo porozen.