Vsebina
- Lovor - različne vrste za vrt in kuhinjo
- Številne sorte družine lovorjev
- Prava lovorja kot začimba in vrtna rastlina
- Češnjev lovor kot vrtna rastlina
- Nasveti in triki
Lovor - različne vrste za vrt in kuhinjo
Prava lovorja in češnjeva lovorja spadata v rod družine lovorov, katerih predstavniki so večinoma zimzeleni in se pojavljajo v različnih rastnih oblikah. Rastline, ki se uporabljajo na vrtu reda Lauraceae, rastejo gozdnate in grmičaste rastline.
Številne sorte družine lovorjev
Botanični sorodniki pravih lovorjev in češnjevih lovorjev po vsem svetu štejejo približno 50 rodov s skoraj 2500 ločljivimi vrstami. Mnogi od njih so domači v tropskih območjih, ki jih znani predstavniki družine lovorjev vključujejo zaradi uporabe v kuhinji v tej državi pristne lovorje in cimeta. Gospodarsko pomembni proizvodi iz rastlinskih sestavin in plodov družine lovorjev so:
Prava lovorja kot začimba in vrtna rastlina
V Sredozemlju je prava divja lovorja v divjini, zato jo že tisočletja v obliki listov vključujejo v italijansko in grško kuhinjo. V grški mitologiji se omenja tudi prava lovorika, kot se je obrnila Daphne, na primer v begu iz Apolona v lovorovo drevo. Pravi lovor ima zaradi močnega pomena začimbe in zdravilne rastline zveneče latinsko ime Laurus nobilis. V Sredozemlju lahko doseže višine rasti dreves do 10 metrov. V tej državi takšna višina ponavadi ni dosegljiva, saj lahko prava lovorja prezimuje večinoma zaradi občutljivosti na zmrzal le kot lončnica. Rastlina nosi majhne zeleno-rumene cvetove, iz katerih tvorijo modro-črne sijoče jagode.
Češnjev lovor kot vrtna rastlina
Tako imenovani češnjev lovor se pravzaprav imenuje lovorova češnja in botanično ni neposredno povezan s pravo lovoriko. Čeprav listov te rastline ni mogoče nabirati za uporabo v kuhinji, kot je v pravem lovorju, vendar je v večini srednjeevropskih krajev pozimi odporno. Ta lastnost je pomagala, da se lovorova češnja široko uporablja kot rastlina za živo mejo. Rastline pozimi ne odlagajo svojih listov in tako vse leto zagotavljajo idealen zaslon za vrt.
Nasveti in triki
Čeprav sorte med seboj niso povezane, lahko laiki zmedejo resnično lovor in češnjev lovor. Vendar ima pravi lovor bolj pokončno in manj razvejano navado, njegovi listi so ožji in manj sijoči kot listi češnjevega lovora.