Vsebina
- Zamrznite por čebule - navodila in nasveti
- Potencialne nevarnosti zmrzovanja čebule por
- Zamrznite spomladansko čebulo - preprosta navodila po korakih
- Nasveti
- Alternativa: pred zamrzovanjem blanširajte spomladansko čebulo
- Poseben nasvet: čebulo por zamrzite ločeno po delih
- Odlepite čebulo in jo še naprej uporabljajte
Spomladansko čebulo je pred zamrzovanjem najbolje razrezati na majhne obroče
Zamrznite por čebule - navodila in nasveti
Spomladanska čebula ima poseben talent: Solatam in drugim jedem dajejo takšno začinjeno-začinjeno aromo, ki jo pogosto lahko naredite tudi brez drugih začimb. Zato ni presenetljivo, da mnogi radi hranijo več teh okusnih čebule na zalogi doma, da jih lahko uporabite po potrebi. V hladilniku ta zelenjava ne zdrži dolgo - vendar jo lahko zamrznemo. Kako natančno ugotovite v našem članku!
Potencialne nevarnosti zmrzovanja čebule por
Ko zamrznete čebulo, lahko gredo stvari narobe. Možni rezultati so:
Za preprečitev teh scenarijev je pomembno ravnati previdno. Upoštevajte naša navodila. Privede do zadovoljivega rezultata.
Zamrznite spomladansko čebulo - preprosta navodila po korakih
- Očistite svojo spomladansko čebulo. Nato previdno osušite čebulo. Pred zamrznitvijo mora biti čebula por leča popolnoma suha, sicer se v zamrzovalniku zgori in je ni več uporabna. Čebulo narežite z ostrim kuhinjskim nožem v majhnih obročih ali v palicah. Na ta način prihranite prostor v zamrzovalniku in čebulo skoraj pripravite za strežbo, če jih želite uporabljati po tednih ali mesecih. Obroče ali palice napolnite v majhnih delih v zamrzovalne vrečke ali namesto v škatle za zaklepanje, primerne za zamrzovalnik. Če se odločite za zamrzovalne vrečke, jih morate odstraniti po polnjenju s spomladansko čebulo, odvečnim zrakom. Naprava za sesanje je zelo koristna. Če vam ta ni na voljo, samo uporabite usta. Vrečke ali škatle dobro zaprite (nepredušno). Posode z spomladansko čebulo postavimo v zamrzovalnik.
Nasveti
V zamrzovalniku čebula hrani do pol leta.
Alternativa: pred zamrzovanjem blanširajte spomladansko čebulo
Če čebulo por prepražite pred zamrzovanjem, so po odmrzovanju skoraj tako sveže kot prej. Kako deluje:
- Po temeljitem ščetkanju dodajte čebulo v vrelo slano vodo. Obrnite toploto nazaj, tako da voda še vedno vre. Pustite spomladansko čebulo največ deset minut. Odcedite čebulo (uporabite sito).
Nadaljnji postopek je enak kot pri metodi brez blanširanja.
Poseben nasvet: čebulo por zamrzite ločeno po delih
Pametno je, da bele in zelene dele spomladanske čebule zamrznete ločeno. Včasih potrebujete le bele ali samo zelene elemente zelenjave - zato jih je smiselno hraniti ločeno, da lahko zagrabite vsako vrečko.
Odlepite čebulo in jo še naprej uporabljajte
Če želite spomladansko čebulo uporabiti za juhe ali druge kuharske jedi, jih pred uporabo lahko odtajate. Po drugi strani pa za solate raje stavite na nerezano čebulo. Po odtajevanju ima zelenjava mehko, kašasto teksturo.
Dobra novica na koncu: dragocene sestavine se v veliki meri ohranijo z zamrzovanjem.