Vsebina
- Bučno sadje ali zelenjava? - definicija je neskladna
- Jasno dvoumno - odločna zavrnitev dodelitve
- Salomonov kompromis: sadna zelenjava
- In okrasne buče? - Samo brez prepirov
- Nasveti in triki
Bučno sadje ali zelenjava? - definicija je neskladna
Vprašanje, ali je buča sadna ali zelenjavna, bi lahko pretresla temelje znanosti. Tukaj se naučite, zakaj buča izpolnjuje merila za obe kategoriji - kako botaniki še vedno dobijo krivino.
Jasno dvoumno - odločna zavrnitev dodelitve
Najpozneje, ko naj bi bila buča iz lastne pridelave vključena v načrt uravnotežene prehrane, je v sobi vprašanje: ali je buča zdaj sadje ali zelenjava? Torej, tukaj je nekaj znanstvenih opredelitev:
Češnje, hruške in jabolka so očitno plodovi. Jasnost je tudi v korenju, poru ali cvetači. In buča? Kaša se porabi predvsem surovo. Buča kljub temu uspeva na enoletni rastlini na tleh.
Končni poskus enolične kategorizacije temelji na vrsti porabe. Uživamo sadje s sladkorjem, zelenjavo s soljo in poprom. Iskreno, bučne sorte, kot je "malo sladkega" ali "mandarina" s soljo in poprom? - ne, hvala.
Salomonov kompromis: sadna zelenjava
Znanstvenikom se je uspelo rešiti iz dileme, če so botanično definicijo sadja uskladili z rastlinsko definicijo zelenjave. Genialni rezultat je: sadna zelenjava.
Ker je buča narejena iz oprašenega cveta, šteje do botanične opredelitve sadja. Ker ga gojimo le enkrat na leto v postelji in na balkonu, eno od živil po definiciji hrane šteje za zelenjavo - logičen zaključek: sadna zelenjava.
In okrasne buče? - Samo brez prepirov
V zvezi z okrasnimi bučkami je naloga nato končno odplaknila. Pomembne so sorte buč z visoko okrasno vrednostjo s hkratno neužitnostjo. Ker vsebujejo škodljivo grenkobo, uživanje povzroča močno slabost in nelagodje v želodcu. S tega vidika verjetno bolj pripadajo strupenim rastlinam.
Po drugi strani pa njihova neužitnost več kot pomeni nadomestke z očarljivim in bizarnim videzom. Na vrtu so vsekakor vredne rasti sorte, kot sta živahno pisana 'Shenot Crowns' ali 'Jesensko krilo' z dolgim kosmuljam.
Z gojenjem okrasnih tipov se hobi vrtnarjenje spremeni v vrtnarsko umetnost, ki se praznuje z veliko zavzetostjo. Kaj je pomembno, da niso niti sadje niti zelenjava?
Nasveti in triki
Dvodelna dodelitev buč sadju in zelenjavi kot sadni zelenjavi še ne pomeni, da je rastlina združljiva z vsemi člani obeh kategorij. Mešana kultura s krompirjem, koperjem ali kumarami je prav tako neugodna kot soseska z melonami. Če sadite squash z obročkom čebule in graha, obe kulturi koristita drug drugemu.