Vsebina
- Zamrznite bučo - z jesenskega vrta v skrinjo
- Le zrela buča lahko zapusti posteljo
- Zamrzne, ampak kako?
- Pripravljalni koraki
- Nasveti
- Izdelava gob
- trajnost
- uporaba
- Zaključek za hitre bralce
Bučo lahko zamrznete v kosih ali kot mus
Zamrznite bučo - z jesenskega vrta v skrinjo
Buče so jesenski vrtnarji, ki naredijo dobro figuro kot okras. Toda veliki, okrogli sadeži so tudi prednost naše prehrane. Tako, da uživanje ni omejeno na nekaj tednov na leto, se lahko koščki zamrznejo za pozneje.
Le zrela buča lahko zapusti posteljo
Za zamrzovanje je primerno samo zrelo sadje buč. Medtem ko ponudbe lahko samozavestno zaupate v supermarketu, je pravi čas za obiranje za vaš vrt, točen čas. Pazite na naslednje znake:
Zamrzne, ampak kako?
Buča je velik sadež, ki ne pride samo v zamrzovalnik. Za kasnejšo uporabo je to nepraktično in zaradi vesoljskih razlogov pogosto ni izvedljivo. Toda kako ga najbolje zamrznete?
Če želite odgovoriti na to vprašanje, je pomembno vedeti, kako se bo kasneje odtaljena buča predelala. V zamrzovalniku lahko pride v treh oblikah:
Pripravljalni koraki
- Bučo operemo ali obrišemo z vlažno krpo, tudi če jo olupimo pred zmrzovanjem. Stik z njim lahko povzroči, da se umazanija oprime celuloze. Bučo razdelite na polovico in odstranite jedro in jedra. Bučo razdelite na manjše koščke in nato odstranite trdo lupino. Po potrebi lahko bučo še dodatno narežete na trakove ali koščke ali grobo naribate na graterju. Bučno nepredušno pakirajte v primerne posode za zamrzovanje, ki jih po oznaki vstavite v zamrzovalnik. Če je mogoče, lahko bučne koščke predhodno zamrznete, da se ne zlepijo.
Nasveti
Priljubljene buče hokkaido ni treba osvoboditi svoje lupine, saj ta vrsta buč zagotavlja užitno prevleko.
Izdelava gob
Olupljeno bučo narežemo na majhne koščke in kuhamo približno 20 minut. Nato kuhano vodo odlijemo in bučo zdrobimo ali fino očistimo z mešalnikom. Ko se masa ohladi, jo delno napolnimo v zamrzovalne posode in zamrznemo.
trajnost
Buča je stabilna približno štiri mesece. Koščki buč lahko dlje ostanejo v zamrzovalniku.
uporaba
Thawed Mus je dobra osnova za priljubljeno kremo iz bučnih juh. Cele koščke je mogoče nadalje obdelati kot svežo bučo.
Če so koščki majhni, je mogoče predhodno odtajevanje celo opustiti.