Vsebina
- Cress ni primeren za sušenje
- Cress je komaj posušila kakšno aromo
- Preveč vodne kreše na vrtu?
- Na varno hranite posušeno krešo
- Alternativa sušenju kreše
Cress ni primeren za sušenje
Cress, ki se goji kot vodna kreša na vrtu ali kot vrtna kreša na okenskem oknu, ni primerna za sušenje. Bolje je, da v kratkem času zasejete ali kupite le toliko kresa, kot ga porabite.
Cress je komaj posušila kakšno aromo
Cress je eno izmed zelišč, ki jih je težko shranjevati s sušenjem ali zamrzovanjem.
S sušenjem nežnih listov z vodo izgubijo tudi aromo. Vitamini se izgubijo, tako da posušena kreša ni več primerna kot zelišča.
Preveč vodne kreše na vrtu?
Vodna kreša bo nekoliko višja od običajne vrtne kreše. Kljub temu sušenje ni nujno najboljši način za ohranitev listov.
Če želite poskusiti, nabirajte zelišča zjutraj, ko so listi popolnoma suhi. Delež eteričnih olj je takrat najvišji.
Stebla odrežite tik nad tlemi in jih vežite na majhne svežnje. Obesite jih na zračen prostor brez neposredne sončne svetlobe.
Na varno hranite posušeno krešo
Ko se kreša popolnoma posuši, listje odrežite s stebel in položite v nepredušno steklen ali rjav kozarec.
Redno preverjajte kozarec, da preverite, ali je nastala plesen.
Alternativa sušenju kreše
Cress lahko gojimo na okenskem pragu vse leto ali kupimo v supermarketu. Zato ni vredno sušenja.
Če ste nabrali preveč kreše, jo lahko alternativno zmešate z drugimi svežimi zelišči in dodate olje.
Ali pa poskusite kreško juho. Za to potrebujete veliko svežega zelja, ki ga lahko v tekočini kuhate zelo kratek čas.
Če imate preveč semena nasturtija, ga pustite rasti, dokler ne razvije cvetov in pozneje sadnih stebel. Dokler so plodovi še zeleni, jih lahko čudovito uporabite kot nadomestke kapre. Ko se plodovi posušijo, jih naslednje leto spet posejte.