Vsebina
- Jedro kornelijanskih češenj - najboljši nasveti
- Kamenje je možno, toda ...
- Koruzne češnje imajo raje sedem ...
- Korak za korakom do svojega cilja ...
Kornelijske češnje lahko drobimo s češnjevim pekačem
Jedro kornelijanskih češenj - najboljši nasveti
Ali v marmeladi in pecivu, kot sok ali sirup: Kornelijske češnje so okusne. Toda kako je mogoče češnjevim divjim sadežem nakopati? Je to mogoče? Na ta pomembna vprašanja odgovarjamo v našem vodniku, ki vključuje tudi praktičen vodnik po korakih.
Kamenje je možno, toda ...
Načeloma lahko kamničete češnje - s pomočjo češnjevega kamna. Vendar morate v tem primeru pričakovati izjemno fidd in s tem izjemno naporen postopek, ki vam stane veliko časa, moči in živcev. Ker obstajajo bolj praktične alternative, odsvetujemo nabiranje plodov.
Izjema: Pri zelo zrelih rožičevih češnjah je pogosto dovolj, da jih vzamemo med prste in jih previdno potisnemo - na splošno jedro nato zdrsne.
Opomba: Košček kornelijeve češnje je velik in podolgovat - tako podoben sladkim in kislim češnjam, čeprav češnje ne spadajo botanično v družino češenj, temveč med rastline pasjega dna.
Koruzne češnje imajo raje sedem ...
Da bi se koščki kornelskih češenj znebili čim lažje, torej z malo truda, je najbolje, da divje sadje presejemo, namesto da jih prodamo. Priporočljiv je tudi ta pristop, saj v večini primerov češnje jemo tako ali tako predelane, tako da ne predstavlja težav, če propadajo.
Korak za korakom do svojega cilja ...
Naš praktični vodnik po korakih na kratko in jedrnato razloži, kako očitno ločiti jedrca vaših češenj Cornus od jedrc, ne da bi se morali potruditi:
- Kornelne češnje dajte v ponev. Lonec napolnite z malo vode, tako da so rožičeve češnje ravno pokrite. Vklopite kuhalno ploščo in segrevajte vodo, dokler ne zavre. Sadje kuhajte približno tri do pet minut - ne da bi več uničili dobre stvari. Vse je v tem, da nekoliko zmehčamo rožnice. Izklopite štedilnik in lonec odstranite s plošče.Kornelijeve češnje nalijte v sito. Počakajte še nekaj minut, da se sadeži ohladijo in z njimi lahko enostavno ravnate. Nato speljite sadno kašo skozi sito. Tako lahko oznake in jedra ohranite čiste.
Namig priprave: Sami, korneljske češnje imajo okus precej kislega. Da bi omejili to precej prevladujočo noto, priporočamo kombiniranje divjih sadežev s sladkimi jabolki ali hruškami.