Vsebina
- Pobiranje kokosa
- Kdaj bodo nabrani kokosi?
- Kje se obirajo kokosi?
- Kako se obirajo kokosi?
- Nasveti in triki
Pobiranje kokosa
Po dvanajstih mesecih zorenja lahko kokos poberemo. To ni povsem varno, zato so ljudje na rastnih območjih izbrali nekaj zanimivih tehnik nabiranja.
Prejšnji članek Kako nalijete kokosovo palmo?Kdaj bodo nabrani kokosi?
Kokosi se nabirajo praktično vse leto. Praviloma ob trgatvi niso povsem zreli, vendar so zeleni in mehki. Še vedno vsebujejo veliko osvežilne kokosove vode, in sicer do pinta. Kokosi, ki sami od sebe padejo s palme, so pogosto razvajeni ali angegoreni, podobno kot pri Fallobstu, ki je že prezrelo.
Kje se obirajo kokosi?
Večina kokosov orehov, ki jih trgujemo, prihaja iz velikih kultur v Braziliji, Dominikanski republiki, Indiji, Indoneziji, Šrilanki, Maleziji, Zahodni Indiji, Filipinih ali Slonokoščeni obali. Medtem kokosove palme ne gojijo več izključno na ogromnih nasadih v monokulturah, ampak so tudi v manjših mešanih kulturah v skladu z ekološkimi standardi že biološko nadzorovane.
Kako se obirajo kokosi?
Nabiranje kokosovih orehov ni enostavno, vendar obstaja več možnosti. Večinoma se za letino uporabljajo noži na palicah dolgih nekaj metrov. Torej se lahko pobere iz zemlje. Ali pa se žetev spravi na kokosove palme, da pobere. Dober plezalec uspe nabrati do 40 palm na dan.
Druga različica pridelka, ki je pogosta v Indoneziji, Maleziji in na Tajskem, je uporaba izurjenih makakov. Povodne opice se vzpenjajo po palmicah in kokose obračajo okoli lastne osi, dokler ne spustijo. Makaki so veliko hitrejši in bolj spretni od ljudi, zato se zgodi tudi manj nesreč.
Dresura makakov je precej težavna, saj se opice naučijo odzivati na povpraševanje in jih ne smejo ujeti v dlan s povodci. Zaradi tega so lokalno prebivalstvo dragoceni delovni konji. Če se opice z žetvijo kokosa izgubijo v zabavi, morda ne bodo delovale pravilno in izgubile vrednost.
Nasveti in triki
Kokosove orehe je mogoče kupiti sveže skozi vse leto, saj jih nabiramo vse leto.
UE