Vsebina
- Kohlrabi - odličen gomolj: okusen in začinjen s hitro rastjo
- Zanimivosti o zelenjavni gomolji
- Priprava tal: Vsestranski paket za počutje vašega Kohlrabija v vrtni postelji
- Kohlrabi optika in teža
- Modre in bele sorte kohrabi
- Raje kohlrabi, čas sejanja in sajenja
- Raje kohlrabi
- Sejte na njivi
- Rastlina kohlrabi
- Stvar z okolico
- Vzdrževanje in spravilo kohlrabija
- Kohlrabi obiranje in skladiščenje
- Nasveti in triki
Kohlrabi - odličen gomolj: okusen in začinjen s hitro rastjo
Ste že kdaj poskusili sveže pospravljen kolerabi? Okus te zelenjave je čudovit, sočno svež in začinjen ter vlaknine, vitamini in minerali, ki podpirajo vaše zdravje. Dobra novica: gojenje kolrabija je enostavno. Tudi začetnik.
Zanimivosti o zelenjavni gomolji
Izvor kohlrabija leži v temi. Prvi pridelki so bili v srednji Aziji in Sredozemlju. Kohlrabi se je šele v 16. stoletju pojavil v evropskih zeliščarskih knjigah. Od 19. stoletja ga gojijo posebej v nemško govorečih državah in veljajo za tipično nemško zelenjavo.
Kohlrabi ne samo da je dobrega okusa, zelenjava je nizko kalorična in bogata z zdravimi sestavinami: Kohlrabi vsebuje veliko vitamina C, v listih pa karotenoide, ki se iz telesa pretvorijo v vitamin A. Poleg tega je kohlrabi bogat z magnezijem, kalijem, kalcijem in železom. Modre sorte vsebujejo antocianine - te snovi zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.
Priprava tal: Vsestranski paket za počutje vašega Kohlrabija v vrtni postelji
Čeprav kohlrabi nima zelo visokih zahtev glede stanja tal, morate jesen pripraviti posteljo za gojenje okusnih gomoljev. Tla zmešajte z obilo zrelega komposta in če lahko dobite kravji ali konjski gnoj, ga obdelajte. Postelja mora potem počivati čez zimo, preden jo bodo vaši rastlini kohlrabi prijeli. Vsebnost hranil v tleh, ustvarjena na ta način, je optimalna za srednje drenažni Kohlrabi.
Kohlrabi optika in teža
Kohlrabi je pravzaprav dvoletna rastlina. Prvo leto trenira odebeljeno os poganjka. Ker je to pospravljeno, ni več pokazal, kaj je še v njem. V drugem letu tvori, če ga pustite, razvejana socvetja. Rastlina ima podolgovate liste z dolgimi stebli, ki jih lahko uporabite tudi kot listnato zelenjavo ali surovo v solatah.
Kohlrabi absorbira svoje hranilne snovi preko taproota. Odvisno od sorte lahko gomolji kohlrabi dosežejo premer od 5 do 20 cm in tehtajo od 100 g do impresivnih 8 kg: dovolj zelenjave za veliko družino, vključno z lačnimi sosedskimi želodci. Gomolji so podolgovate ali okrogle oblike. Če pa steno rastlin kohrabi postavite preblizu, je lahko vaš pridelek kolrabija v cilindrični obliki: posledica pomanjkanja svetlobe.
Modre in bele sorte kohrabi
V Nemčiji gojijo okoli 54 sort kohrabija: 40 belih sort kohrabija - le 14 sort ima modro kožo. Če imate ambicijo nabirati bombastične velike kohrabije, uporabite semena sort (bela) orjaška ali (modra) superschmelz. Mimogrede, bele sorte dozorijo hitreje kot modre.
Raje kohlrabi, čas sejanja in sajenja
Kohlrabi je eden izmed hitrih zaganjalcev med zelenjavo. Med setvijo in nabiranjem je le 12 do 20 tednov - odvisno od sorte in lokacije.
Raje kohlrabi
Optimalno za poteg na kohlrabi so lonci premera 4 - 5 cm. Za kalitev potrebuje svetlo in toplo lokacijo. Temperature med 12 in 16 ° C so optimalne. Če so rastline nekoliko večje (3 - 4 listi), so lahko tudi hladnejše. Od konca februarja lahko začnete rasti na okenski plošči, v rastlinjaku ali v hladnem okvirju. Pomembno je tudi, da rastline ohranjate enakomerno vlažne.
Sejte na njivi
Od konca aprila lahko vrtnine sejete neposredno na njivi. Če želite to narediti, potegnete približno 1 cm globoke utore in vanj daste semena. Bodite pozorni na zadostno razdaljo. Če so rastline večje, jih lahko redčite. Med rastlinami naj ostane vsaj 20 cm razdalja. Če kohrabi posejete pozneje (to je mogoče do sredine julija), rastline potrebujejo več prostora. Nato morate držati vsaj 30 cm razdalje.
Rastlina kohlrabi
April je pravi čas, da v javni bazen posadite najljubšo majhno kohrabijo. Če se vam zdi, da nimate dovolj prostora za gojenje rastlin, lahko seveda tudi od vrtnarja kupite nekaj izvlečenih rastlin kohlrabi in jih nato nastavite naravnost v polje. Če so še vedno mrazne noči, morate kulturo prekriti s flisom. Čeprav rastline kratek čas preživijo hladno, vendar raztegnite orožje, če pravilno zamrzne. Če želite pokriti svojo potrebo po okusni zelenjavi v poletnem času, lahko v polju presledite v 2 tednih. Na Kohlrabiju lahko skoraj opazite, kako raste tako hitro.
Stvar z okolico
Kohlrabi je vrsta zelja in tako spada v družino križaste zelenjave. Vse vrste zelja so precej dovzetne za napad na škodljivce - na primer muha iz belega zelja, zelje ali bolhe - ali druge bolezni zelja, kot je zelja kila. Če na enem mestu gojite preveč rastlin iste družine, obstaja večja nevarnost, da se škodljivci gnezdijo in / ali rastline zbolijo.
Na bujno letino kohrabi se lahko nadejate, če svoje rastline kohlrabi postavite v soseščino z grmovjem fižola, redkvijo ali skupaj s tageti in ognjiči v posteljo. Tudi kumare, krompir, por graha, redkev, zelena, paradižnik in čebula se Kohlrabi dobro ujemajo. Solata, redkev, pesa, soljenje in fižol fižol so prav tako v sozvočju s kohlrabijem.
Vzdrževanje in spravilo kohlrabija
Za veličastne gomolje kohlrabi je pomembno, da ne pride do večjih nihanj v ravnovesju vlage. Kohlrabis potrebuje vodo vsak dan, zlasti poleti. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se gomolji razpokajo ali postanejo leseni. Če po zgodnjih sortah posejete neposredno na njivo, je priporočljivo povečati vsebnost hranil v tleh z pohotno moko ali koprivo. Tu je malo, a neprekinjeno koristno za dobro letino.
Kohlrabi obiranje in skladiščenje
Ne smete dovoliti, da bi zgodnje sorte kohlrabija postale tako velike. Če so manjši, imajo okus zelo začinjen in so zelo nežni. Če želite pospraviti svoj kohlrabi, ga kmalu režite pod gomoljem. Zgodnje sorte so stabilne le približno 2 tedna. Pozne sorte, ki jih lahko enostavno shranite več tednov v hladni kleti in jih po potrebi porabite.
Nasveti in triki
• V primeru napadov škodljivcev ali bolezni rastline spadajo med smeti - nikoli v kompost
• Posadite kolrabi ne preveč plitvo ali pregloboko: sicer niso stabilni ali če ima gomolj zemeljski stik in bi lahko gnil.
• Če ste nabrali kohrabi, v naslednjih 3-4 letih ne smete gojiti zelja. Tla se morajo obnoviti in povečano je tveganje za zatiranje škodljivcev in bolezni.
• V primeru pomanjkanja hranil ali premalo vode začne Kohlrabi cveteti: gomolj ne nastane.
• Polnost sestavin kohrabi, ki jih optimalno uporabljate, če kohrabi kuhamo v celoti in jo olupite.