Vsebina
- Krompir shranite optimalno tudi brez kleti
- Kateri pogoji skladiščenja, kot je krompir?
- Namesto skladiščenja v kleti
- Popolna tehnična rešitev: kletni del v hladilniku
- Izolirana škatla na balkonu
- Pokrito v shrambi
- Hladilnik: da ali ne?
Krompir lahko hranite dobro pokrit v škatli
Krompir shranite optimalno tudi brez kleti
Krompir lahko enostavno shranite več mesecev - res? Danes ima zelo malo ljudi hladno klet, v katero lahko optimalno shranijo škrobnate gomolje. Za krajše skladiščenje pa obstaja več možnosti.
Kateri pogoji skladiščenja, kot je krompir?
Krompir je optimalno shranjen v temnem prostoru s hladnimi temperaturami, v katerih se ne nabira vlaga. Tam je krompir najbolje shranjen v vrečah iz jute ali lesenih deskah, saj lahko zrak kroži v njih.
Zakaj ...
Namesto skladiščenja v kleti
Zgoraj navedeni pogoji prevladujejo v kletnih prostorih trgovin, kot so jih imeli skoraj vsako hišo. Danes je to postalo redko zaradi izboljšane izolacije; Poleg tega klet ni samoumevna. Kljub temu lahko z naslednjimi možnostmi svojemu krompirju ponudite dobre pogoje skladiščenja:
Popolna tehnična rešitev: kletni del v hladilniku
Nekateri sodobni hladilniki imajo tako imenovani kletni prostor. V njej prevladujejo razmere kot v hladni kleti. Temperaturo lahko prilagodite svojim potrebam in krompir shranite v kuhinji na dosegu roke.
Izolirana škatla na balkonu
Če imate balkon ali teraso, lahko krompir shranite v leseni škatli na prostem. Če želite ublažiti temperaturna nihanja in pozimi preprečiti mraz, napolnite obilo slame, krompir položite na vrh in ga ponovno zaprite s slamo, preden zaprete škatlo.
Pokrito v shrambi
Ni optimalno, vendar možno: V neogrevani shrambi bo krompir trajal več tednov, če jih pokrijete z vrečko iz jute ali papirjem, da jih zaščitite pred svetlobo.
Hladilnik: da ali ne?
Krompir hranite v hladilniku le v kratkem času. Po eni strani gomolji kmalu začnejo plesniti, saj ni kroženja zraka. Po drugi strani se zlahka zgodi, da je temperatura v hladilniku prenizka in krompir tako izgubi dober okus.
V idealnem primeru lahko krompir kupite po potrebi ali ga pobirate neposredno pred uporabo, saj to omogočajo temperature.