Vsebina
- Peel kakis
- Pekel kakis pravilno
- Nasveti in nasveti za pripravo in nadaljnjo pripravo plodov
- Priprava kakisa
Kakis je najbolje olupiti z lupilcem krompirja
Peel kakis
Šmarnica je tropsko sadje, oranžno rumeno, sočno in sladko. Njegova oblika spominja na paradižnik v najširšem smislu. Vsebuje veliko vitaminov, kalija, magnezija in fosfata. Zrelo sadje iz ekološkega kmetijstva lahko jeste z lupino. Sadje kaki, ki jih ponujajo v običajnem supermarketu, pa olupite zaradi možnih pesticidov. Olupljeni kakiji se priporočajo tudi za uporabo v kuhinji.
Pekel kakis pravilno
Zrelo sadje kakija, če ga ne poškropimo s kemikalijami, lahko jeste z olupkom. Vendar ima lupina poseben okus, ki ni všeč vsem. Nato olupke olupite v vsakem primeru. Tudi če želite sadje uporabiti za eksotične jedi, je okusneje, če lupine odstranimo pred uporabo.
Nasveti in nasveti za pripravo in nadaljnjo pripravo plodov
Če želite jesti kakis, morate določiti zrelost plodov. Če še vedno izberete nezrele osebke, so neužitni zaradi grenkih snovi. Počakajte, da so kakiji res mehki. Potem njen okus nekoliko spominja na melono in ima okus po vaniliji.
- Zdaj vzemite lupine ali oster nož in olupite kaki kot jabolko. Začnite pod sadno osnovo in olupite v krogih navzdol. Na koncu odstranite neužitne preproge z nožem. Če je kaki že zelo mehak, postane piling problematičen. Potem lahko bolje razdelite sadje in z žlico vzamete kašo iz lupine. Sadje razdelite tako, da ga z nožem popolnoma razrežete okoli sadja. Kaki razstavite in odstranite sadje. Zdaj razdelite kaki in odstranite neužitna semena od znotraj. Na koncu z nožem previdno odstranite kožo iz vseh četrti.
Priprava kakisa
Ko so kakiji osvobojeni svoje lupine, jih je mogoče nadalje obdelati. Na koščke okrasijo vsako solato. Kot osnovo za okusno omako pa lahko kaki posolite v omaki in kuhate, dokler ne nastane kremna omaka.
Seveda so kaki sadeži odlični za sladice, sadne solate ali osvežujoče shake.